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手工餛飩皮，口感筋道，遠(yuǎn)勝市售成品。在追求健康與品質(zhì)生活的當(dāng)下，自己動(dòng)手做餛飩皮愈發(fā)受歡迎。今天就帶大家走進(jìn)手工餛飩皮的世界。制作手工餛飩皮，食材簡(jiǎn)單，僅需面粉、水和少許鹽，但每一步都有技巧。掌握好方法，不僅能讓家人品嘗到美味，還能享受動(dòng)手的樂趣。下面，為大家詳細(xì)介紹做法。

手工餛飩皮的做法

1、主料：堿面2克、清水180克、餃子粉500克。

2、輔料：玉米淀粉適量。

3、將餃子粉倒入盆中。

4、再放入堿面。

5、邊加入清水邊用筷子攪拌。

6、稍揉成團(tuán)后蓋膜餳20分鐘。

7、取出面團(tuán)繼續(xù)手工揉面。

8、稍光滑后蓋膜松馳30分鐘。

9、再繼續(xù)用勁揉至光滑蓋膜餳發(fā)30分鐘。

10、分份后取其中一份搟成一個(gè)大長(zhǎng)方形。

11、表面撒少許玉米淀粉防粘。

12、再根據(jù)搟面杖大小分份后，從一頭卷起來(lái)回?fù){壓。

13、反復(fù)重復(fù)：翻開、卷起搟壓至簿簿面片狀。

14、展開后切連長(zhǎng)度適中的小長(zhǎng)方形或是正方形即可。