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在炎炎夏日,擺攤賣冰粥是個不錯的小生意。冰粥口感清涼、香甜可口,深受大家喜愛。要做出美味的擺攤冰粥,前期準(zhǔn)備很關(guān)鍵。需了解食材的選購要點,像水果要選新鮮多汁的,谷物要飽滿無雜質(zhì)。同時,掌握制作流程也十分重要,從粥底的熬制到冰沙的處理,每個環(huán)節(jié)都影響著冰粥的最終口味。下面就為大家詳細(xì)介紹擺攤冰粥的做法。
1、將大米和糯米按照1:1的比例在鍋里煮,加入紅豆,熬成粥之后,加入冰糖,等冰糖溶化后,放進冰箱里,什么時候想吃的時候取出適量食用。
2、以西瓜和草莓為例,可以把西瓜切成小丁,草莓洗凈可以成顆放進去(臨時準(zhǔn)備新鮮水果,這樣水果的養(yǎng)分不容易流失)。
3、加入草莓醬,葡萄干,攪拌一下,就可以食用了,當(dāng)然,想吃其他水果的話,自己添加上去就好了。
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