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南瓜絲糊塌子是一道美味又營養的家常美食。南瓜富含多種維生素和膳食纖維，對身體大有益處。今天就來為大家詳細介紹它的做法。這道美食制作過程并不復雜，所需的食材也常見易尋。做好的糊塌子口感軟糯，散發著南瓜的香甜。跟著我們的步驟操作，你也能輕松在家做出這道令人垂涎的南瓜絲糊塌子。

南瓜絲糊塌子的做法

1、食材，南瓜400克，雞蛋2個，鹽少許，生抽1勺，大蒜適量。

2、先將買來的嫩南瓜清洗干凈，接著改刀切一半然后擦細絲，備用。

3、在擦好的細絲中，加入適量食用鹽，然后腌制大約1個小時左右，備用。

4、大蒜切末放入碗中，再加入各種調味料，然后用筷子充分攪拌均勻，備用。

5、接著在嫩南瓜絲里面打入2個雞蛋，加入半碗面粉，攪拌均勻。

6、起平底鍋，鍋中刷上油，接著倒入一勺面糊，然后用鍋鏟將面糊推開鋪平。

7、開小火慢慢的煎，待底面煎至定型后，就可以用鏟子將面糊翻至另一面。

8、待兩面都煎至定型后，就可以翻動煎至兩面金黃，使面糊全部煎至熟透，即可出鍋。