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在美食的世界里，南瓜絲糊塌子是一道獨具風味的家常佳肴。它口感軟糯，散發著南瓜的香甜氣息，深受大眾喜愛。南瓜富含多種維生素和膳食纖維，營養豐富。制作南瓜絲糊塌子過程并不復雜，所需食材常見易尋。接下來，就讓我們一起走進廚房，詳細了解這道美味南瓜絲糊塌子的做法，開啟一場舌尖上的美味之旅。

南瓜絲糊塌子的做法

1、食材，南瓜400克，雞蛋2個，鹽少許，生抽1勺，大蒜適量。

2、先將買來的嫩南瓜清洗干凈，接著改刀切一半然后擦細絲，備用。

3、在擦好的細絲中，加入適量食用鹽，然后腌制大約1個小時左右，備用。

4、大蒜切末放入碗中，再加入各種調味料，然后用筷子充分攪拌均勻，備用。

5、接著在嫩南瓜絲里面打入2個雞蛋，加入半碗面粉，攪拌均勻。

6、起平底鍋，鍋中刷上油，接著倒入一勺面糊，然后用鍋鏟將面糊推開鋪平。

7、開小火慢慢的煎，待底面煎至定型后，就可以用鏟子將面糊翻至另一面。

8、待兩面都煎至定型后，就可以翻動煎至兩面金黃，使面糊全部煎至熟透，即可出鍋。