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在追求健康飲食的當下，瀝米飯這種傳統美食又重新走進大眾視野。瀝米飯，口感獨特，且相較于普通米飯能減少部分淀粉攝入。想知道瀝米飯是怎么做的嗎？其實它的做法并不復雜。只要掌握好關鍵步驟和技巧，在家也能輕松做出美味又健康的瀝米飯。接下來，就讓我們一起揭開瀝米飯做法的神秘面紗。

瀝米飯的做法

1、食材：大米500克、水2千克、筲箕1個、蒸籠1個、白布1張。

2、將大米洗凈放著備用。

3、鍋里加入水待燒開倒入洗凈的大米。

4、煮飯期間隔一段時間攪拌一下，避免底下貼鍋煮糊。

5、待米煮到一半熟的時候準備瀝米了。

6、把蒸籠放入加了水的鍋里，擱一張打濕水的布在里面墊好。

7、把米飯倒入蒸籠里，將其用筷子打散攪拌均勻。

8、蓋上鍋蓋大火蒸上15—20分鐘即可出鍋食用。