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在追求健康美食的當下，大棗紅糖饅頭成了不少人的心頭好。它既融合了大棗的香甜與滋補，又有紅糖帶來的溫暖氣血功效，再加上饅頭本身的質樸口感，堪稱美味與營養的完美結合。今天，就為大家詳細介紹大棗紅糖饅頭的做法。從食材的精心挑選，到每一步制作的技巧，讓你在家也能輕松做出蓬松美味、健康養生的大棗紅糖饅頭。

大棗紅糖饅頭做法

主料：紅糖50克、紅棗80克、面粉500克；輔料：清水250克、溶酵母粉5克；

1、先將紅糖用勺子壓磨磨勻；

2、紅棗去核，再把紅棗、紅糖、清水全部倒進攪拌杯，用料理機攪打成棗泥水；

3、將棗泥水倒進面盆，加入酵母粉充分溶化后再倒入面粉，揉成面團蓋上保鮮膜發酵；

4、待面團全部發酵再取岀；

5、將面團輕壓排氣，切成若干等份再逐個揉捏幾下，搓成圓形；

6、放入蒸籠蓋上蓋，靜置醒發20分鐘左右，冷水上鍋大火燒開，蒸籠上汽后再轉中火；

7、關火后靜置5分鐘后再打開蓋，紅棗紅糖饅頭即可出鍋。