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在日常飲食中,蘿卜是常見食材,可不少人心中都有個疑問:蘿卜能不能生吃?從營養學角度看,蘿卜含有豐富的維生素 C、膳食纖維等營養成分,生吃能最大程度保留這些營養。從口感來說,一些品種的蘿卜清甜多汁,生吃別有一番風味。不過,也有人擔心生吃蘿卜可能帶來健康風險。接下來,我們就詳細探討下這個問題。
1、生蘿卜可以生吃,其味性涼,味道入口辛辣,有助于刺激胃酸分泌,幫助人體消化。
2、蘿卜還含有豐富的維生素與微量元素,生吃蘿卜,可將其富含的維生素、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物等營養元素,以及其中的鐵、磷、鉀等微量元素攝入體內,能夠起到輔助降血脂、降血壓等作用。但吃蘿卜時也需控制好量,如果一次吃太多的蘿卜,可能會產生腹脹、消化不良的現象。
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