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番茄醬酸甜可口，無(wú)論是搭配薯?xiàng)l，還是用于烹飪菜肴，都十分美味。很多人想知道制作番茄醬的家常做法是什么。其實(shí)，在家自制番茄醬并不難。選用新鮮番茄，經(jīng)過(guò)清洗、去皮、切碎等基礎(chǔ)步驟，再依據(jù)個(gè)人口味加入適量的糖、鹽、檸檬汁等調(diào)料，小火慢熬，過(guò)程中不斷攪拌，待濃稠狀即可。接下來(lái)，讓我們?cè)敿?xì)了解具體做法。

制作番茄醬的家常做法是什么

1、食材：番茄700克、冰糖100克、檸檬1個(gè)。

2、準(zhǔn)備新鮮的番茄，冰糖一小碗，檸檬一個(gè)，番茄最好挑選熟透的，這樣做出來(lái)的番茄醬顏色會(huì)特別漂亮。

3、把番茄放到開(kāi)水里泡上2分鐘左右，然后去皮。

4、用熱水泡過(guò)的番茄，皮一揭就掉了，特別輕松。

5、去皮的番茄切成小塊，里邊的籽最好去掉不要，會(huì)影響口感，番茄塊用料理機(jī)打成果泥。

6、打好的番茄果泥倒入不粘鍋里，放上冰糖，開(kāi)始熬制。

7、先大火燒開(kāi)，蒸發(fā)水分，這個(gè)時(shí)候不需要用木鏟攪動(dòng)。

8、番茄果泥里的水分慢慢蒸發(fā)掉，開(kāi)始變的有些濃稠了，改成小火繼續(xù)熬煮，這個(gè)時(shí)候放上檸檬汁。

9、最后熬到濃稠，就是番茄醬了，關(guān)火晾涼裝瓶即可。

10、這樣美味的番茄醬就做好了。