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餃子作為傳統(tǒng)美食，深受大眾喜愛，而黃瓜三鮮水餃餡的獨(dú)特風(fēng)味更是讓人欲罷不能。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活里，親手包制一頓黃瓜三鮮水餃，既健康又美味。接下來，我們將詳細(xì)介紹黃瓜三鮮水餃餡的做法。從食材的挑選，到每一步精細(xì)的制作流程，都將為你一一呈現(xiàn)，讓你輕松在家就能享受到這道鮮美水餃。

黃瓜三鮮水餃餡的做法 黃瓜三鮮水餃餡制作方法

1、食材：黃瓜3根、雞蛋2個(gè)、深海鱗蝦50克、面粉150克、料酒1勺、蠔油1/2勺、鹽適量、胡椒粉2克、香油1勺、油適量、醋2滴

2、黃瓜洗凈。

3、鱗蝦洗凈瀝干水分。

4、面粉中加入鹽、水揉成軟硬適中的面團(tuán)，蓋上蓋子醒發(fā)20分鐘。

5、削去黃瓜外皮。

6、用擦子擦成絲，加入1勺鹽腌制10分鐘。

7、攥干黃瓜水分。

8、用刀剁幾下，放入碗中，加1勺香油鎖住水分。

9、雞蛋磕入碗中，加鹽、胡椒粉、料酒、醋攪拌均勻。

10、入油鍋炒熟，晾涼備用。

11、鱗蝦剁碎，入油鍋炒香晾涼。

12、所有食材放入碗中，加入胡椒粉、蠔油、油調(diào)制入味。

13、醒好的面團(tuán)放案板上揉光滑。

14、搟成餃子皮。

15、餡料中加入適量鹽攪拌均勻，包餃子。

16、包好的餃子放案板上。

17、燒水煮餃子，煮開后點(diǎn)兩次水即可。皮比較薄，餡料也基本是熟的，餃子浮起來關(guān)火盛出。