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豬肉松是常見美食，而怪味豬肉松更是獨具風味。在美食不斷創新的當下，怪味豬肉松以其獨特口感脫穎而出。它融合多種味道，既有著豬肉本身的醇厚，又有獨特“怪味”的刺激。想知道如何在家輕松做出這道特色美食嗎？接下來，我們就為大家詳細揭秘怪味豬肉松的做法，讓你能輕松在廚房大展身手。

怪味豬肉松的做法

1、將準備好的豬肉冷水下鍋，煮上10-20分鐘。水開后會產生浮沫，撇之。注意:煮肉的時候一定不要放鹽。

2、待豬里脊煮熟發白變色，盛出，晾一下。準備手撕。

3、沿著豬肉的紋理，將豬肉撕成細條狀，越細越好。

4、炒制過程很重要:炒鍋瀝干水分，倒入炒菜分量的食用油，大火燒熱加入撕碎的豬里脊，繼而轉中小火，加入一勺老抽，鹽，糖，咖喱粉（不喜歡咖喱的味道可以直接放十三香也可以），辣椒粉少許（可以根據自己喜好挑戰）反復翻炒10-15分鐘注意不要糊鍋翻炒直到碎肉變得干干的,越干越好。

5、肉肉炒的干干的，即可關火。拿出攪拌料理機一點點放入炒好的碎肉。碎肉成末，肉松成型即可，不需要攪拌太久太久。

6、做好的肉松放入保鮮盒，可長時間存放，隨時想吃隨時吃。