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蟲草作為一種珍貴的滋補品，若保存不當很容易發(fā)霉。當發(fā)現(xiàn)蟲草發(fā)霉時，很多人會不知所措。其實，發(fā)霉的蟲草處理方式需要謹慎對待。因為發(fā)霉不僅會影響蟲草的營養(yǎng)價值和功效，還可能產生對人體有害的物質。接下來，我們將詳細探討不同發(fā)霉程度的蟲草該如何正確處理，以最大程度降低損失和避免健康風險。

發(fā)霉的蟲草怎么處理

1、用酒精擦洗發(fā)霉的冬蟲夏草。有人覺得任何發(fā)霉現(xiàn)象都可以用太陽暴曬這一方法來解決，但是恰恰相反，冬蟲夏草卻不能。因為其一半是蟲子，太陽過度暴曬會適得其反。如有發(fā)霉現(xiàn)象不是特別嚴重的情況可以用酒精擦洗發(fā)霉的蟲草。

2、將發(fā)霉的冬蟲夏草放在太陽底下曬。如上面所說，是不能將蟲草放在太陽底下暴曬的，這樣會減小藥性。這個時候可以選擇將蟲草放在太陽底下曬，但是時間不宜多長，在選擇太陽的時候也應該選擇相對暴曬力度小一點的，這樣才能保證蟲草的最大化藥性。

3、用干凈的刷子將蟲草表面的霉刷掉。這是針對只有一點點發(fā)霉現(xiàn)象的蟲草，不需要用清水或者酒精清洗，只要用刷子將蟲草表面的霉給刷掉就好。但是記住在刷的時候要仔細，一定要將蟲草上的所有發(fā)霉的地方都刷干凈，否則最后這些霉會進入到人體中造成其他疾病。

4、可以選擇用烘干的方法處理發(fā)霉蟲草。用酒精將發(fā)霉的蟲草清洗干凈以后，選擇用烘干的方法將蟲草表面的酒精去掉，然后再將蟲草放在太陽下面曬。一系列的處理方法以后，發(fā)霉的蟲草基本就被處理干凈了。這個時候就可以食用蟲草了。