在廚房小家電中,空氣炸鍋十分受歡迎,而使用時(shí)能否用錫紙也常被大家討論,其中“空氣炸鍋是否可以把錫紙烤化”備受關(guān)注??諝庹ㄥ伬酶咚倏諝庋h(huán)技術(shù)烹飪食物,工作溫度通常在 100 - 200℃。錫紙的熔點(diǎn)較高,一般在 660℃左右。從原理看,正常使用時(shí)空氣炸鍋難以達(dá)到錫紙熔點(diǎn),但實(shí)際情況還需進(jìn)一步分析。
1、錫紙的熔點(diǎn)非常高,空氣炸鍋雖然會(huì)產(chǎn)生熱流,但是還不足以把錫紙點(diǎn)燃烤化。
2、空氣炸鍋在進(jìn)行烤制時(shí)需要使用到錫紙,這樣做能夠防止食物中的水分跟營(yíng)養(yǎng)流失,同時(shí)還可以防止出現(xiàn)烤焦、烤糊等現(xiàn)象,對(duì)于食物的健康也有一個(gè)很好的提升,清理起來(lái)還比較方便,但是用了錫紙后,烤制時(shí)間是要延長(zhǎng)的,不然食物很難烤熟。
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