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在廚房小家電中,空氣炸鍋十分受歡迎,而使用時能否用錫紙也常被大家討論,其中“空氣炸鍋是否可以把錫紙烤化”備受關注。空氣炸鍋利用高速空氣循環技術烹飪食物,工作溫度通常在 100 - 200℃。錫紙的熔點較高,一般在 660℃左右。從原理看,正常使用時空氣炸鍋難以達到錫紙熔點,但實際情況還需進一步分析。
1、錫紙的熔點非常高,空氣炸鍋雖然會產生熱流,但是還不足以把錫紙點燃烤化。
2、空氣炸鍋在進行烤制時需要使用到錫紙,這樣做能夠防止食物中的水分跟營養流失,同時還可以防止出現烤焦、烤糊等現象,對于食物的健康也有一個很好的提升,清理起來還比較方便,但是用了錫紙后,烤制時間是要延長的,不然食物很難烤熟。
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