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在日常生活中，我們偶爾會遇到這樣的小困擾，比如巧克力放在冰箱里竟發霉了。很多人可能對巧克力發霉的情況不知所措。其實，巧克力發霉不僅影響口感，還可能對健康有潛在威脅。這背后或許是冰箱濕度、保存方式等多種因素在作祟。接下來，就讓我們一起探討巧克力發霉后的解決辦法以及如何避免類似情況再次發生。

巧克力在冰箱里發霉了咋辦

1、巧克力發霉了一般不能吃要扔掉，巧克力發霉后通常會產生許多毒素，如黃曲霉毒素等，食用過后可能會出現一系列胃腸道癥狀，如腹瀉、嘔吐等，甚至是中毒反應。

2、巧克力如果一次性沒食用完，應立即密封并放進冰箱冷藏，如果放在常溫的環境下，可能會導致細菌及各種微生物的滋生。尤其是夏天，天氣炎熱的情況下，發霉的巧克力上可能會存在大量的黃曲霉毒素，此毒素是一種致癌物質，對肝腎的破壞力較大。如果食用含有黃曲霉毒素等產毒菌的食物，輕者會引起嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道癥狀，而重者可能會表現為全身發熱、意識模糊等食物中毒的表現。如果食用過多，可能還會進一步對肝臟、腎臟產生損害。因此巧克力發霉了一般不能吃，另外其他食物發霉后也不建議食用。