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在烹飪螺螄前，去除其表面的青苔是關鍵步驟。螺螄生活在水底，表面易附著青苔，不僅影響口感，還可能藏有細菌。去除青苔既保證食品安全，也能提升烹飪后的風味。不過很多人對去除方法不太清楚。接下來，我們將分享幾種實用又高效的去除螺螄青苔的辦法，讓你輕松搞定這一難題。

螺螄上的青苔怎么去除

1、食鹽浸泡。將買回來的田螺倒進在食鹽水(咸為止)中清養，可以讓田螺吐出殼內大量臟東西，這一兩天期間每五六小時換一次水，同時加入幾滴香油，用力攪拌，可使田螺外表大量臟東西脫落。

2、加些醋。在泡田螺的清水中倒少許白醋，白醋可以軟化青苔附著在田螺體上的強度，浸泡10分鐘左右，再用洗碗的軟鐵絲輕輕一撮就干凈了，又快又方便。

3、牙刷刷。把田螺放進大盆里,戴上膠皮手套,抓起兩把來回搓,反復上述動作,多次搓洗后外殼上的青苔基本上可以被清理干凈，殘余的部分可以用刷子、清潔球刷掉。

4、清理死田螺。清理干凈的螺螄換上干凈的水、然后倒點油靜置侵饅觀察看有沒有壞死的螺螄、壞死的螺螄一般會浮上水面、也有個別不會、所以就仔細看看有那顆螺螄不冒出頭,就說明壞死了,要挑出來丟掉。