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在追求健康飲食的當下，純大米面饅頭備受青睞。它不添加多余的面粉，保留了大米的純粹營養。那純大米面饅頭的做法是什么呢？要做出松軟可口的純大米面饅頭，從大米的選擇、磨粉的技巧，到和面時水與酵母的用量、發酵的溫度和時間等，每一步都有門道。下面，就讓我們一起來詳細探究其制作方法。

純大米面饅頭的做法是什么

1、準備材料：大米面粉300g、麥粉200g、鮮酵母10g、細白糖60g、鹽3g、水300ml。

2、將大米面粉、麥粉、細白糖、鹽倒入揉粉桶。

3、把觧酵母粉溶于水。

4、將溶好的水慢慢倒入粉桶，將粉揉勻成粉團，醒發一小時。

5、將粉團分成20等份。揉圓輕輕壓扁放入籠屜。繼續醒發20～30分鐘。

6、鍋內倒入水大火煮開，放上籠屜蒸15分鐘即可。