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煮粉是一道深受大眾喜愛的美食，操作簡單又美味。其做法多樣，配料豐富。煮粉時，先將粉在開水中充分泡軟或煮熟，過程中要注意火候和時間，避免粉煮爛。配料上，常見的有鮮嫩的青菜、Q彈的肉丸、香濃的鹵蛋等。不同地區煮粉的特色配料也有所不同，比如柳州螺螄粉有酸筍、酸豆角，桂林米粉有脆皮、酸筍等。接下來，我們就詳細看看煮粉的做法和配料。

煮粉的做法和配料

1、準備配料：米粉100克，雞蛋1個、火腿腸1根、香蔥適量、姜兩片。

2、鍋內放水燒開，再放入米粉煮成八成熟；在等的過程中可以將火腿腸切成薄片，香蔥切末；差不多時將米粉撈出瀝水。

3、水中放適量油，姜片，響鍋時把蛋打入，蛋9分熟時先取出來。

4、先把火腿腸放入鍋中煮，再把米粉放入鍋中煮，倒入香蔥切末辣椒粉等調料煮兩分鐘即可。