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火腿是不少人喜愛的美食，掌握其最佳保存方法至關(guān)重要。保存得當，能最大程度保留火腿的風味與品質(zhì)。在互聯(lián)網(wǎng)時代，關(guān)于火腿保存有諸多新見解。不同類型的火腿，保存方式存在差異。比如腌制火腿和發(fā)酵火腿，它們對溫度、濕度的要求就各不相同。接下來，我們就深入探討火腿最佳的保存方法，讓你家中的火腿始終美味如新。

火腿最佳的保存方法

1、整體保存，掛在空氣流通和蔽蔭處，經(jīng)常用食用植物油涂在火腿上，以防霉蟲害。火腿斬割后，切口部位涂上一層食用植物油，然后貼上一層保鮮紙，避免見風后產(chǎn)生哈喇味。正常溫度20℃，保存期為 6個月。

2、刀切過的地方用保鮮膜貼住，下次吃的時候，把最外邊發(fā)黃的一層去掉，每次切掉要吃的部分后，都記住用保鮮膜把刀切地方貼好，這樣可以放很長時間。比如冬瓜上市時，切幾片火腿燒冬瓜湯，很好喝。哈喇不要緊，吃的時候把哈喇的地方切掉就行了。吃多少切多少，不吃不切，因為最外一層總是要變黃的，黃的地方就哈喇，不能吃。