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在美食的世界里，荷葉蒸雞是一道獨具風味的佳肴。它將雞肉的鮮嫩與荷葉的清香完美融合，既美味又健康。雞肉富含蛋白質等營養，荷葉則有清暑利濕的功效。對于喜歡烹飪和追求健康飲食的人來說，這道菜不容錯過。接下來，就為大家詳細介紹荷葉蒸雞的做法，讓你輕松在家就能享受到這道經典美食。

荷葉蒸雞的做法

1、荷葉一張、雞肉300克、紅棗5個、香菇5個、枸杞3克、生抽10克、料酒15克、鹽2克、雞精1克、玉米淀粉1克、姜絲10克、香油2克。

2、做法：雞肉洗凈切塊，倒入料酒，鹽，生抽，香油，玉米淀粉腌制15分鐘以上。冬菇浸泡，紅棗去核切開后和枸杞浸泡至軟。荷葉洗凈用熱水泡軟。冬菇切絲和紅棗，枸杞，姜絲放入雞肉中，加入雞精拌勻。

3、把泡好的荷葉擦干水分鋪在碟子上，雞肉等材料倒在荷葉上，鋪平，再用荷葉蓋上，可用牙簽固定荷葉。鍋中倒水燒開，放入材料蓋上鍋蓋中火蒸20分鐘。