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角瓜，這種常見的蔬菜以其鮮嫩口感和豐富營養(yǎng)深受大眾喜愛。它富含多種維生素與礦物質，具有促進消化、增強免疫力等功效。對于不少人來說，如何將角瓜做出美味是個關注點。其實，角瓜的做法多樣，無論是清炒角瓜保留其清甜脆爽，還是做成角瓜雞蛋餅增添口感層次，亦或是角瓜蝦仁湯的鮮美滋味，都能滿足不同味蕾需求。接下來，一起探索角瓜的多樣做法吧。

角瓜的做法 角瓜怎么做

1、角瓜1個、雞蛋3個、鹽、料酒適量。

2、將角瓜切成兩半，再分別切成片。

3、將雞蛋打散，加入適量水、料酒

4、鍋中入適量油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，并用鏟子攪散，蛋液凝固后盛出備用。

5、鍋中入少量油，燒熱后將切好的角瓜放入鍋中翻炒。

6、待角瓜炒軟后，倒入炒好的雞蛋，翻炒1分鐘，入鹽調味即可。