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糖醋排骨是一道經典的傳統菜肴，酸甜可口的味道深受大眾喜愛。在快節奏生活里，自己動手做上一份傳統糖醋排骨，既能享受烹飪樂趣，又能大快朵頤。這道菜看似簡單，實則有不少講究。從排骨的挑選、焯水的火候，到糖醋汁的調配比例，每一步都影響著最終的口感。接下來，就為大家詳細介紹傳統糖醋排骨的做法。

傳統糖醋排骨的做法

1、食材：排骨、白砂糖1湯勺、香醋兩湯勺、料酒、生姜、老抽、生抽、色拉油。

2、做法：排骨加生抽、料酒、姜片腌３０分鐘，姜切片。鍋里燒油至六成熱下姜片炒香后，下排骨中火翻炒。

3、炒至水汽蒸發完，顏色金黃，加開水、老抽、生抽、料酒、香醋、白糖大火煮開后中火燜至排骨收汁即可。