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金針菇，這種常見(jiàn)又美味的食材，富含多種維生素和氨基酸，口感鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛(ài)。在日常生活里，將其做成家常美食，既簡(jiǎn)單又能滿足味蕾。無(wú)論是鮮香可口的金針菇肥牛卷，金黃酥脆的炸金針菇，還是清爽解膩的涼拌金針菇，每一種做法都獨(dú)具特色。接下來(lái)，就讓我們一起探尋金針菇的多樣家常做法，開(kāi)啟一場(chǎng)美味之旅。

金針菇的家常做法

1、材料：金針菇、黃瓜根、蒜、紅椒、小蔥、涼開(kāi)水、油。

2、步驟：剪去金針菇的根蒂，反復(fù)沖洗干凈，較長(zhǎng)的金針菇可以從中間剪開(kāi)，方便食用，紅椒去籽切細(xì)絲。

3、鍋中加水、1勺鹽，燒開(kāi)后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關(guān)火，只需1分鐘，金針菇很易熟，時(shí)間煮長(zhǎng)了反而容易塞牙；將金針菇和紅椒絲浸入涼開(kāi)水，待冷卻后，撈起瀝干，將水?dāng)D干些；

4、蒜和蔥切末，加1勺香醋、1勺油后拌勻；黃瓜去皮切絲；把黃瓜、金針菇、紅椒倒入拌好的調(diào)料，攪拌均勻，可口美味的涼拌金針菇就做好了。