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金針菇,這種常見又美味的食材,富含多種維生素和氨基酸,口感鮮美且營養(yǎng)豐富,深受大眾喜愛。在日常生活里,將其做成家常美食,既簡單又能滿足味蕾。無論是鮮香可口的金針菇肥牛卷,金黃酥脆的炸金針菇,還是清爽解膩的涼拌金針菇,每一種做法都獨(dú)具特色。接下來,就讓我們一起探尋金針菇的多樣家常做法,開啟一場美味之旅。
1、材料:金針菇、黃瓜根、蒜、紅椒、小蔥、涼開水、油。
2、步驟:剪去金針菇的根蒂,反復(fù)沖洗干凈,較長的金針菇可以從中間剪開,方便食用,紅椒去籽切細(xì)絲。
3、鍋中加水、1勺鹽,燒開后下入金針菇和紅椒絲,煮1分鐘,關(guān)火,只需1分鐘,金針菇很易熟,時(shí)間煮長了反而容易塞牙;將金針菇和紅椒絲浸入涼開水,待冷卻后,撈起瀝干,將水?dāng)D干些;
4、蒜和蔥切末,加1勺香醋、1勺油后拌勻;黃瓜去皮切絲;把黃瓜、金針菇、紅椒倒入拌好的調(diào)料,攪拌均勻,可口美味的涼拌金針菇就做好了。
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