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夏日炎炎，麻薯冰淇淋成了眾多甜品愛好者的心頭好。它結合了軟糯麻薯與絲滑冰淇淋的美妙口感，一口下去，滿足感爆棚。你是否也想在家自制這份甜蜜？其實并不難。掌握了正確做法，你就能輕松擁有美味。接下來，我們將詳細介紹麻薯冰淇淋的做法，從原料準備到制作步驟，一步步帶你解鎖這份夏日專屬美味。

麻薯冰淇淋的做法介紹

1、材料：160克糯米粉、50克白砂糖、240毫升水、1/2杯玉米淀粉、適量馬鈴薯淀粉。

2、舀出大約12勺冰淇淋（每勺約 15-20 克）放在襯有保鮮膜烤盤上。制作麻糬時冷凍。

3、在碗中混合米粉和糖，加水攪拌至光滑。用保鮮膜蓋住碗，用微波爐加熱 1分鐘。攪拌混合物，然后再微波一分鐘。將碗從微波爐中取出，再攪拌30秒。

4、在操作臺上撒上淀粉，將面團刮到玉米淀粉上，并在面團頂部撒上更多淀粉。

5、將面團搟成1/2 厘米厚，放入冰箱冷藏30分鐘。

6、將面團從冰箱中取出并切出8-9厘米的圓形，確保你的圓圈足夠大，可以將面團捏在冰淇淋周圍。

7、取一個面團，刷掉兩邊多余的淀粉。將圓圈放在一塊塑料經線上，在中間放一個冰淇淋球，將麻糬捏在冰淇淋周圍，然后用保鮮膜包裹成球狀。

8、把做好的麻薯冰淇淋放入冰箱冷凍麻2小時即可。