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薏米作為一種兼具食用與藥用價(jià)值的作物,其種植地域有一定講究。它喜溫暖濕潤氣候,一般適合在海拔 2000 米以下的地區(qū)種植。在我國,南方的福建、廣西、廣東等地,氣候溫暖且降水充沛,非常適宜薏米生長;北方的河北、遼寧部分區(qū)域,夏季光照充足、晝夜溫差大,也能產(chǎn)出品質(zhì)不錯(cuò)的薏米。了解薏米適合種植的地方,對(duì)提高產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。
1、薏米喜生于濕潤地區(qū),但能耐澇耐旱。中國各地均有栽培。長江以南各地有野生。生于屋旁、荒野、河邊、溪澗或陰濕山谷中,北方俗稱草珠珠。
2、薏米,別名薏苡仁、苡仁、六谷子、藥玉米、水玉米(東北)、晚念珠等,為禾本科植物薏苡的種仁。
3、薏苡屬多年生植物,莖直立,葉披針形,它的子實(shí)卵形,白色或灰白色。古代人把薏米看做自然之珍品,用來祭祀,現(xiàn)代人把薏米視為營養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品,既可食用,又可藥用。
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