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貢茶奶蓋以其獨(dú)特的口感深受大眾喜愛，想要正確制作它，需掌握一些關(guān)鍵要點(diǎn)。首先要明確，優(yōu)質(zhì)的原料是基礎(chǔ)，茶葉的選擇決定茶底的風(fēng)味，而奶蓋部分對牛奶、奶油和芝士的品質(zhì)也有要求。同時(shí)，合適的制作比例與手法也至關(guān)重要，這能讓茶底與奶蓋完美融合。接下來，我們就詳細(xì)探討正確做貢茶奶蓋的具體步驟和實(shí)用技巧。

怎么正確做貢茶奶蓋

1、水放小鍋?zhàn)￠_丟茶包進(jìn)去煮到3分鐘左右，撈出茶包，可以稍微擠一擠，不過小心擠破；加入牛奶和根據(jù)自己甜度喜好加入小塊冰糖，太大很難融化；小火煮至鍋?zhàn)舆呴_始冒小泡，關(guān)火。確定糖都融化了，放涼點(diǎn)。放涼奶茶過篩裝杯，冷藏。

2、奶蓋的制作:淡奶油加糖打發(fā)到6成，加入牛奶和鹽，繼續(xù)打，打到7-8成即可；大概耗時(shí)8-10分鐘左右。裝杯，表面可以撒可可粉或者綠茶粉裝飾。這樣下來貢茶奶蓋就完成了。