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沙蔥是一種營養豐富且口感獨特的野菜，用它來拌涼菜，清爽可口，是夏日餐桌上的佳品。沙蔥富含多種維生素和礦物質，具有一定的食療功效。想要知道沙蔥怎么拌涼菜，其實并不復雜。今天就為大家詳細介紹涼拌沙蔥的做法，從食材的準備到調料的搭配，每一步都將清晰呈現，讓你輕松做出美味的涼拌沙蔥。

沙蔥怎么拌涼菜 涼拌沙蔥怎么做

1、沙蔥一斤，擇凈后用水反復沖洗干凈。

2、水燒開后放少許咸鹽，放入沙蔥稍汆，出鍋用冷開水鎮涼。

3、雙手攥干水份，從中間切一刀，使沙蔥稍短一點。

4、生蒜加鹽搗成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中。炒鍋上火，加油燒熱，放花椒爆出香味后撈出花椒，把熱花椒油倒入。

5、攪拌均勻，即可裝盤。