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沙蔥是一種營養豐富且獨具風味的野菜。在飲食健康備受關注的當下，沙蔥涼拌這一清爽可口的做法愈發受歡迎。沙蔥含有多種維生素和礦物質，具有獨特的辛香味道。采用涼拌的方式，能最大程度保留沙蔥的營養和鮮度。接下來，我們就一起走進沙蔥涼拌的美食世界，詳細了解其具體做法，開啟一場味蕾的清新之旅。

沙蔥涼拌做法

1、材料，蔥500克，大蒜適量，咸鹽適量，白糖適量，生抽適量，味精適量，醋適量，花椒油適量。

2、沙蔥一斤，擇凈后用水反復沖洗干凈。

3、水燒開后放少許咸鹽，放入沙蔥稍氽，出鍋用冷開水鎮涼。

4、雙手攥干水份，從中間切一刀，使沙蔥稍短一點。

5、生蒜加鹽搗成蒜泥，加白糖、生抽、味精、醋充分混合，倒入拌菜盆中。炒鍋上火，加油燒熱，放花椒爆出香味后撈出花椒，把熱花椒油倒入。

6、攪拌均勻，即可裝盤。