焙烤調(diào)理奶油作為烘焙界的寵兒,能變幻出眾多美食。它口感細(xì)膩、風(fēng)味獨(dú)特,是烘焙達(dá)人與美食愛(ài)好者的心頭好。在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)美食熱潮中,它的應(yīng)用十分廣泛。用它可制作精致可口的奶油蛋糕,那層層疊疊的奶油帶來(lái)濃郁奶香;還能做成泡芙內(nèi)餡,咬一口,甜蜜爆漿;也能用于制作蛋撻液,讓蛋撻口感更豐富絲滑。一起用它開(kāi)啟美食之旅吧。
能做蛋撻:
1、食材:蛋撻皮適量、蛋撻專用烘烤調(diào)理奶油適量;把蛋撻皮擺在烤盤上,拿出奶油注意用之前提前解凍,著急的話用自來(lái)水解凍也行,不能用熱水。而且打開(kāi)后盡快用完。
2、把奶油倒進(jìn)蛋撻皮,九分滿。如果喜歡的話,也可以在這一步放一些水果進(jìn)去。
3、烤箱180度預(yù)熱十分鐘,之后放進(jìn)烤箱烤25分鐘,期間注意觀察,不要烤的太過(guò)或不足。烤好即可。烤的時(shí)間和溫度根據(jù)自家烤箱的脾氣定,最好多觀察,以表面出現(xiàn)斑點(diǎn)為準(zhǔn)。
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