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在挑選藍莓時，不少人會有這樣的疑問：藍莓放水浮起來的好還是沉下去的好？這其實是眾多消費者關注的選果小訣竅。藍莓的浮沉情況與它的品質(zhì)密切相關，浮起來和沉下去的藍莓在口感、新鮮度等方面可能存在差異。了解其中的門道，能幫助我們挑選到更美味、更優(yōu)質(zhì)的藍莓。究竟是浮起的藍莓蘊含著怎樣的特質(zhì)，還是沉下去的藍莓更勝一籌？接下來，我們就詳細探討一下，讓大家在選購藍莓時能夠心中有數(shù)，輕松選出心儀的優(yōu)質(zhì)藍莓。

藍莓是比較受歡迎的一種水果，它含有多種營養(yǎng)成分，適量食用可以補充人體所需的營養(yǎng)，對身體有一定的好處，很多人都會在家洗藍莓吃。洗藍莓的時候，有些會浮起來，有些會沉下去，相對比而言，藍莓沉下去會更好一點。

藍莓放水浮起來的好還是沉下去的好

沉下去的藍莓好。沉下來的藍莓說明藍莓里面的汁肉豐富一些。

藍莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。

好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說明發(fā)育不良，不宜選購。

好的藍莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟；果核很大的則是假冒的，不宜選購。

洗藍莓為什么有些浮起來

藍莓受到的浮力大于重力。

洗藍莓時藍莓浮起來并不是因為藍莓壞了，而是藍莓果肉的密度比水大，所以可以在水面上漂浮，這是非常正常的現(xiàn)象。如果要判斷藍莓是不是壞了，可以聞其味道，看有無異味，觀其外表，有無軟爛痕跡進行挑選。

藍莓怎么洗才干凈

1、清水沖洗

藍莓用清水沖洗就能洗干凈，特別是那些野生藍莓，在采摘以后回家可以放在流水下沖洗干凈，再沖洗的時候，不要用手用力揉搓，盡量保留它果皮上的白粉，這樣既能把藍莓洗干凈，又不會讓藍莓中的營養(yǎng)流失。

2、淡鹽水清洗

藍莓還可以用淡鹽水清洗，因為現(xiàn)在市場上出售的很多藍莓都是人工種植的，而且它在種植過程中會噴濕一些農(nóng)藥，想把藍莓清洗干凈，可以把它放在淡鹽水中浸泡，這樣能把它果皮上殘留的農(nóng)藥盡快分解，再用流水把它沖洗，就能把藍莓洗干凈。

3、淘米水清洗

藍莓用淘米水清洗也能很快洗干凈，因為淘米水中還有一些淀粉，具有很強的吸附性能，把藍莓表面的臟東西吸附下來，在需要清洗藍莓時，可以把藍莓直接泡在淘米水中，用手輕輕攪動，3~5分鐘以后取出，再用流水把它沖洗干凈，就能把藍莓洗凈。