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在享受美味的蝦時，不少人會糾結一個問題：蝦線沒有去除可以吃嗎？蝦線其實是蝦的消化道，里面可能存有蝦未消化的食物殘渣以及泥沙等物質。從食品安全角度來看，未去除蝦線食用，理論上對健康并無重大危害，只要蝦本身經過充分烹飪，殺死可能存在的細菌和寄生蟲即可。但從口感方面講，蝦線會影響蝦肉的鮮嫩度和口感的純凈度。所以，對于是否食用帶蝦線的蝦，要綜合考量，若追求極致口感，建議去除蝦線；若只是偶爾沒去除，也不用過度擔憂。接下來，我們就詳細探討下蝦線的相關知識。

當你在外面吃飯，不小心吃到了蝦線要不要緊呢？或者或，自己在家自制基圍蝦小龍蝦，突然想起自己沒剃蝦線，吃了會不會對身體有害處？其實，不要想那么多，沒副作用，只是蝦線是蝦子排分泌物的地方，所以大部分都會去除了再吃。

蝦線沒有去除可以吃嗎

除了細想很臟外，對人體無任何傷害，無任何毒副作用。

首先，你吃的蝦是煮熟透了的，就算有啥菌類也全部死光光了。

其次蝦線就是蝦腸道而已。里面都是消化了的飼料。能有什么毒性呢？

當然這是不能細想是不，這一細想就聯想到粑粑了。就有些想吐了。所以有條件還是把蝦線剔掉。

另外，蝦線盡量別在未煮之前剔除。那樣煮出來的蝦肉質會非常松散。影響食用品質。

吃蝦忘了剃蝦線會怎樣

其實蝦線里面即使有殘留的不好物質，那么一點的劑量還不至于對人體造成多大的傷害。所以大家好像根本沒有聽說過，因為吃蝦吃了蝦線造成身體不適的事。所以即使蝦線有害，我們吃的那么點，基本也可以忽略不計。

怎么去蝦線最方便

01、挑蝦線時，一定要把蝦的背部弓起來，這樣，蝦線看得清楚，挑出來也更順利。

02、用牙簽在蝦的背部一毫米深處扎穿，就能看到牙簽上有一條黑黑的線。

03、用牙簽輕輕挑起這條線，挑成一個套，動作一定要慢，不能挑斷。

04、把牙簽放下，用手輕輕拉這條線，就能把黑線拉出來了。