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野生菌因其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受不少人喜愛(ài)。然而，食用野生菌也潛藏著中毒風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)不小心吃野生菌中毒后，及時(shí)有效的自救至關(guān)重要。野生菌中毒的癥狀表現(xiàn)多樣，可能有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)幻覺(jué)、昏迷等情況。若能在中毒后迅速展開(kāi)自救，可在一定程度上減輕中毒癥狀，為后續(xù)送醫(yī)治療爭(zhēng)取寶貴時(shí)間。那么，吃野生菌中毒究竟該如何自救呢？接下來(lái)，我們就為大家詳細(xì)介紹相關(guān)的自救方法和要點(diǎn)，幫助大家在遇到此類(lèi)緊急情況時(shí)能冷靜應(yīng)對(duì)。

最近總有新聞報(bào)道，有人因?yàn)槌粤艘?jiàn)手青之類(lèi)的野生菌中毒了，然后出現(xiàn)了幻覺(jué)比如看見(jiàn)有小人。雖然新聞上看著很好玩，但是食用野生菌這件事可千萬(wàn)不能覺(jué)得好玩而去冒險(xiǎn)嘗試哦。野生菌并不是都不能吃，但是難免會(huì)分辨不出來(lái)而導(dǎo)致出現(xiàn)了頭暈、腹瀉、嘔吐甚至出現(xiàn)幻覺(jué)的中毒情況。那么在家里面怎么自救呢？

吃野生菌中毒怎么自救

吃野生菌出現(xiàn)中毒癥狀，要首先及時(shí)催吐，避免中毒過(guò)深。接著讓患者大量喝白開(kāi)水或者蘇打水，重洗胃腸道，稀釋胃內(nèi)毒素，促進(jìn)毒素排出，減少毒物殘留。趣丁網(wǎng)建議也可以喝綠豆湯，綠豆湯有清熱解毒的作用。如果野生菌吃的較多，就需要去醫(yī)院洗胃，用大量清水清洗，直至全部洗出胃內(nèi)容物，洗出來(lái)的液體是無(wú)色無(wú)味的。

如果是救別人，請(qǐng)勿強(qiáng)行將水倒入失去知覺(jué)的患者的口腔中，以防止窒息。 最好去看醫(yī)生時(shí)帶上剩余的真菌或未煮過(guò)的新鮮真菌，并向醫(yī)生解釋真菌的來(lái)源和所吃的食物量。

野生菌都有毒嗎

常見(jiàn)的野生菌可以吃，但是千萬(wàn)不要吃那些看起來(lái)奇奇怪怪的。此外野生菌吃的時(shí)候一定要弄熟，也不要做的很復(fù)雜，不要和別的東西一起吃，吃的時(shí)候更不能喝酒，一旦出現(xiàn)中毒癥狀：一般在進(jìn)食毒菌后10分鐘至2小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力、頭暈、頭痛、腹痛、腹瀉，少數(shù)患者還有精神興奮，精神錯(cuò)亂等。

發(fā)現(xiàn)菌子中毒后立即停止進(jìn)食毒物，迅速采取催吐、導(dǎo)泄、洗胃、導(dǎo)瀉等治療措施，其次對(duì)癥治療如輸液、防止水電解質(zhì)紊亂和維持酸堿平衡。腹痛采取解痙藥物治療，癥狀過(guò)于嚴(yán)重肝腎等臟器功能受損，可以采用血液透析方法治療。不管是什么中毒癥狀，第一時(shí)間吐掉，趕快去醫(yī)院接受治療才是最權(quán)威的。

食用野生菌中毒主要原因

食入有毒真菌。 我國(guó)共有400多種普通野生蘑菇，但只能食用30或40種野生蘑菇。 一些有毒細(xì)菌在外觀上相似或與無(wú)毒細(xì)菌混合在一起，并且常常因誤食和誤食而中毒。

處理食物時(shí)出錯(cuò)。 如果在加工過(guò)程中未徹底煮熟，即使是無(wú)毒的野生蘑菇也可能在食用后中毒。

成長(zhǎng)環(huán)境因素。 盡管某些野生真菌是無(wú)毒真菌，但如果其生長(zhǎng)地受到污染，或地層中含有有毒礦物質(zhì)，則如果誤食在該地方生長(zhǎng)的真菌，食用后很容易中毒。