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空氣炸鍋已經(jīng)成為廚房的熱門小家電，用它來制作薯?xiàng)l既美味又健康。不少人會(huì)問：空氣炸鍋弄薯?xiàng)l多少分鐘多少度呢？其實(shí)，掌握好合適的時(shí)間和溫度是做出金黃酥脆薯?xiàng)l的關(guān)鍵。不同品牌、功率的空氣炸鍋可能會(huì)在具體參數(shù)上有差異，但一般來說，都有個(gè)可參考的范圍。這不僅關(guān)系到薯?xiàng)l的口感，還影響著薯?xiàng)l是否能熟透、表面是否能形成漂亮的焦脆感。接下來，我們就詳細(xì)探討下空氣炸鍋?zhàn)鍪項(xiàng)l時(shí)時(shí)間和溫度的具體設(shè)置，讓你在家也能輕松做出媲美快餐店的美味薯?xiàng)l。

空氣炸鍋可以說是現(xiàn)在特別受歡迎的家用電器了，對于一些廚藝不太好的，而且不喜歡太復(fù)雜方法制作美食的懶人黨來說，空氣炸鍋非常的有用處，很多美食都可以用空氣炸鍋來做。比如炸薯?xiàng)l、烤紅薯、烤火腿腸、烤雞翅等等。

空氣炸鍋弄薯?xiàng)l多少分鐘多少度

一般設(shè)置180度~200度，炸15~20分鐘左右。現(xiàn)在180度預(yù)熱5分鐘,將薯?xiàng)l平鋪放入空氣炸鍋的炸籃，選擇薯?xiàng)l功能，根據(jù)量設(shè)定10~15分鐘，中途要記得翻面。薯?xiàng)l不要一次性放太多，受熱會(huì)不均勻。把土豆切得盡可能厚。 如果沒有把握，可以打開炸籃，看看顏色是否差不多偏焦黃。 用筷子挑一個(gè)嘗嘗，外面酥脆，里面柔軟起沙的就是好了。 如果覺得時(shí)間不夠用，可以適當(dāng)延長時(shí)間。要注意看著點(diǎn)，不要炸糊了。

空氣炸鍋炸薯?xiàng)l步驟

把土豆清洗干凈，切成條。用清水將土豆多余的淀粉浸泡出，然后放入冰箱冷藏凍6小時(shí)，將去除淀粉后的土豆條放入空氣炸鍋，加幾滴植物油。有的習(xí)慣用橄欖油，但是橄欖油做出來不會(huì)很香。建議大家用黃油，奶香濃郁，特別誘人。 將黃油切成小塊，放入小容器中，一起放入空氣炸鍋中。將炸籃推入機(jī)內(nèi)，旋轉(zhuǎn)定時(shí)15~20 分鐘，具體看薯?xiàng)l的量。可以選擇200度先做十分鐘，然后拿出來搖一搖，再放進(jìn)去做十分鐘左右。

薯?xiàng)l如何辨別是否變質(zhì)

1、從嗅覺判斷

炸薯?xiàng)l腐敗變質(zhì)后會(huì)產(chǎn)生異味，如腐臭味，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在微生物和酶的作用下會(huì)分解成有機(jī)胺、硫化物、糞臭素和醛等物質(zhì)，有惡臭。

2、從視覺判斷

當(dāng)薯?xiàng)l因微生物繁殖而變質(zhì)時(shí)，薯?xiàng)l的顏色就會(huì)發(fā)生變化。 常有黃色、紫色、棕色、橙色、紅色和黑色片狀斑點(diǎn)或完全變色。 這是因?yàn)槲⑸锂a(chǎn)生的片狀斑點(diǎn)的顏色差異很大。

3.從觸覺判斷

炸薯?xiàng)l變質(zhì)會(huì)損傷組織細(xì)胞，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)容物溢出，炸薯?xiàng)l的特性會(huì)變形變軟。