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2020年，“最近吃魚安全嗎”成為不少人心中的疑問。在這特殊的年份，各類食品安全問題備受關注，魚作為餐桌上常見的美食，其安全性更是牽動著大眾的心。一方面，環(huán)境的變化、水體污染等因素可能影響魚的品質(zhì)；另一方面，養(yǎng)殖過程中的藥物使用、飼料安全等也讓人擔憂。尤其是在一些特定時期，大家對入口食物的安全性更加謹慎。究竟當下吃魚是否安全呢？是完全可以放心大快朵頤，還是存在某些潛在風險？接下來，我們將深入探討，為你解開關于2020年吃魚安全性的疑惑。

之前好多進口的魚產(chǎn)品都在包裝上檢測出了病毒，以至于讓不少人不敢吃魚、怕吃魚，但其實我們平常吃的魚還是可以放心吃的，本土的還是更安全一些，但是進口的金槍魚、三文魚這些最好是不要吃，而且吃魚一定要煮熟透了吃更保險。

2020最近吃魚安全嗎

根據(jù)目前的研究，尚未發(fā)現(xiàn)魚類可能被感染或攜帶新冠狀病毒。家庭通常吃的魚，無論是河魚還是海魚，都可以正常食用，但是一定要做熟透，不要隨便爆炒一兩分鐘就完事，充分殺菌。處理過生魚肉的東西也要清洗、消毒干凈。最近檢測出病毒的進口三文魚、金槍魚，可用秋刀魚、帶魚、黃花魚、平魚等魚類來補充DHA。

還要盡量避免生食各種魚、蝦、貝類等水產(chǎn)食物，因為水產(chǎn)食物本身也含有副溶血性弧菌、沙門氏菌、霍亂弧菌、志賀氏菌等致病菌。

哪種魚吃了不好

1、有腐敗跡象的魚肉。如果發(fā)現(xiàn)魚肉變質(zhì)，無彈性，甚至一碰就爛，則不應購買該魚食用。 這種現(xiàn)象的出現(xiàn)與反復解凍和長時間保存有關。 魚肉的內(nèi)部蛋白質(zhì)在細菌的作用下分解，產(chǎn)生毒素和難聞的氣味。

2、肚皮破損的魚。魚死亡一段時間后，由于細菌的作用，腹部會破裂并爆炸，魚的腹部中有魚腸，魚膽，魚鰾等物質(zhì)。 魚死亡后，它們會因時間和溫度而腐爛并爆開。 這時，魚有異味，細菌和毒素很多。

3、靠近化工廠的野魚。在化工廠附近生長的野生魚含有更多的重金屬和有毒物質(zhì)。 這些物質(zhì)在進食后也會進入體內(nèi)并在體內(nèi)累積。尤其是魚鱗、魚鰓、魚膽、黑膜和魚線容易積累毒素。

吃魚有什么功效和作用

1、魚肉的蛋白質(zhì)含量高達18％左右，成分良好，氨基酸含量也非常豐富和全面，它包含人體所需的20多種氨基酸。

2、人腦中超過50％的物質(zhì)由不飽和脂肪酸組成，而魚油中的大部分是不飽和脂肪酸，可以為人腦的代謝提供足夠的營養(yǎng)。

3、魚肉富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。 這種不飽和脂肪酸可以降低血液稀薄度，防止心臟阻塞和中風，還可以降低體內(nèi)甘油三酸酯的水平。

4、多吃魚可以防止隨著年齡的增長發(fā)生視網(wǎng)膜黃斑變性。