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餃子是中國人餐桌上的傳統美食，而餃子皮的制作方式也多種多樣，其中燙面制作餃子皮的方法引發了不少人的討論：餃子皮燙面做好不好呢？燙面做餃子皮有著自身獨特的優勢，經過熱水燙制的面團，口感會更加軟糯，包制過程中也不容易破裂。然而，也有人覺得燙面餃子皮會丟失一些筋道的口感，在味道上大打折扣。對于追求不同口感體驗的食客來說，這是個值得探討的問題。究竟燙面做餃子皮好不好，是利大于弊還是反之，接下來我們就深入分析一下。

餃子皮是人們包餃子時最為關鍵的一點，好的餃子皮能為餃子起到錦上添花的功效令其使用口感更加，但很多人在制作餃子皮的時候餃子皮燙面做好不好便成了人們最常討論的，下面系小編就和發家一起看看餃子皮燙面做好不好吧。

餃子皮燙面做好不好

餃子皮在生活中十分的常見，一般情況下人們自做餃子皮的時候都會選擇用冷水發面不要用開水，這樣包出的餃子不僅筋道還很滑。一旦你用了開水面就被燙死了。煮出來你會發現餃子很硬面很黑，不好吃。

餃子皮用燙面還是用什么面做

餃子皮用燙面還是用什么面做主要取決于你具體的用途，如果你要做的是水餃建議大家用冷水或是溫水，但若是蒸餃的話餃子皮用熱水燙面。冷水面團就是是30度以下溫度的水拌合調制的水調面團，俗稱冷水面。

燙面餃子皮的做法竅門

燙面餃子皮是生活中較為常見的一種，別看他的名字感覺屌屌的，但是燙面餃子的做法和普通的餃子做法基本相同，只是和面要用開水，包完了不是煮，而是上鍋蒸10分鐘左右就熟了。