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在眾多海鮮美食中，章魚以其獨特的口感和豐富的營養價值深受大家喜愛。而水煮章魚是一種簡單又能保留其原汁原味的烹飪方式，但很多人都糾結于“章魚水煮多長時間”這個問題。煮的時間過短，章魚可能會不熟，不僅影響口感，還可能存在健康隱患；煮的時間過長，章魚又會變老變柴，失去鮮嫩的口感。其實，水煮章魚的時間并非固定不變，它會受到章魚大小、品種等因素的影響。接下來，我們就詳細探討一下不同情況下章魚水煮的合適時長，讓你在家也能輕松煮出美味又可口的章魚。

章魚也就是八爪魚，肉質肥厚鮮美，是常吃的海鮮食物之一。章魚可以水煮之后裹著蘸料吃，有滋味但又不會破壞章魚原有的風味。但是水煮章魚一定要控制好時間和方法，不然會又硬又軟咬不動，影響心情。那么章魚水煮多久比較好呢？

章魚水煮多長時間

章魚煮1~2分鐘左右就能熟，大一點的可能需要時間長一點。要把鍋里的水燒沸騰了再放章魚，處理好的章魚通常入沸水中一會兒就能熟，當章魚遇到高溫時，其中的寄生蟲將被殺死。 可以根據煮的章魚的顏色延長或者縮短時間，但不要煮太久，否則章魚的肉會變老變硬，味道也不佳。

八爪魚煮幾分鐘口感最好

洗干凈的八爪魚不要直接煮。先將其放入一個大碗中，加入幾湯匙鹽，然后倒入醋。用手抓住它，直到出現氣泡，再下鍋煮。 鹽和醋都是使八爪魚酥脆嫩的關鍵。 如果不添加醋，而只是用鹽擦拭，則將花費更長的時間。

然后將水加到鍋中煮沸，直到小氣泡開始從鍋側面冒出，就可以將八爪魚下鍋了。大約1分鐘內將其撈出，切記不要煮太久，否則會完全咬不動。如果它是一個相對較大的八爪魚，則需要像煮餃子一樣煮三個開鍋就好了。

煮章魚須的竅門

1：章魚在白醋中浸泡五分鐘，然后再煮。

2：章魚的鹽水配置必須成比例。

3：章魚需要用冷水沖煮，并且必須將水換幾次（或冰塊）以確保章魚酥脆可口。