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在日常生活中，不少人都有過這樣的經歷：滿心歡喜地剝開柚子，咬上一口，卻發現吃起來竟有點酒味。這不僅影響了口感，還讓人心里犯嘀咕，這樣的柚子還能不能吃？出現酒味又該如何處理呢？其實，柚子產生酒味可能是多種原因導致的，比如存放時間過長開始發酵，或者本身采摘時成熟度就比較高。當遇到這種情況，大家不必過于慌亂，接下來我們就為大家詳細介紹遇到柚子吃起來有酒味時的具體應對辦法，讓你在享受美味水果的同時，也能避免健康風險。

我們都知道，柚子含有豐富的營養成分，吃起來味道很不錯，香甜可口，鮮嫩多汁，深受女性朋友們的喜歡。有些人吃柚子會發現柚子有酒味，那么柚子吃起來有點酒味怎么辦呢？下面讓我們具體來看看吧！

柚子吃起來有點酒味怎么辦

最好扔掉，不要吃了。

一般情況下，吃葡萄柚一般是無味的或帶有淡淡的水果味。如果放久了，說明柚子已經開始發酵，其糖、碳水化合物等營養成分逐漸產生酒精。這種柚子含有大量的細菌和其他微生物。如果你不小心吃，可能會對你的健康有害，所以你不能繼續吃下去。

因為葡萄柚在長期貯藏過程中會逐漸受到細菌等微生物的污染。富含糖類的碳水化合物在微生物的作用下分解成單糖、雙糖、有機酸、酒精和醛類，散發出酸味或酒味。這也是釀酒和釀醋的基本原則。建議你一次不要買太多的柚子，否則如果長時間吃不下去很容易出現酒味變差等現象。

柚子有酒味吃了會怎樣

葡萄柚聞起來像酒，但果肉沒有腐爛。在這種情況下，適當的食用并不是什么大問題。如果果肉腐爛發酸，會滋生大量細菌和微生物，食用后可能引起腸胃不適。如果吃了爛柚子，建議用手指催吐，喝溫開水，可以減少有害物質對身體的危害，幫助身體盡快康復。

柚子營養豐富，味道鮮美。其果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等，如果柚子放置時間過長，果肉中豐富的果糖會轉化為酒精，從而散發出酒的香味。貯藏時間越長，葡萄柚會繼續發酵，酒味也會越濃。如果柚子酒的味道很明顯，會開始腐爛就不建議食用，以免引起身體不適。

柚子的選購技巧

1、稱一下重量

較重的葡萄柚更美味，因為較重的葡萄柚含有更多的水分。同樣大小的葡萄柚，先用右手稱一下，然后再稱第二個。注意不要同時使用左右手的對比，因為左右手的感覺閾值不同。最好用秤稱一下。

2、看外表

如果脖子長，就意味著肉少皮多。最好選擇頸短、圓扁、底扁的柚子。

3、看看顏色

葡萄柚的膚色比較均勻，黃色或橙色的柚子顏色比較成熟，買柚子就要選這樣一款吧。

4、用你的手捏它

新鮮的柚子當你用右手捏它的時候感覺很硬。如果你覺得不新鮮，用手捏它會覺得很軟。當你選擇另一個葡萄柚時，要注意選擇較硬的一個。

5、看看表皮

果皮細嫩光滑的柚子更好吃。如果葡萄柚皮粗糙過黃，可能是由于貯藏時間長或生長不良所致。柚子皮細而干凈，色澤淺黃或橙黃，成熟多汁，甜甜可口。