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高血壓作為常見的慢性疾病，其日常飲食管理至關(guān)重要，其中鹽的攝入更是備受關(guān)注。很多高血壓患者心中都有疑問：高血壓吃鹽多少才合適呢？此外，在廚房中常用的食鹽和味精，究竟哪一種會導(dǎo)致高血壓，也成了大家熱議的話題。鹽攝入過量會使血壓升高，這是很多人都知曉的常識，但具體的攝入量卻不是每個(gè)人都清楚。而味精，雖然能增添食物的鮮味，但其與高血壓之間是否存在關(guān)聯(lián)，也讓不少人感到困惑。接下來，就讓我們一同深入探討這些問題，為高血壓患者的健康飲食提供科學(xué)的參考。

如果有高血壓，除了要按時(shí)服用降壓藥之外，還要注意控制鹽分的攝入，其實(shí)也就是鈉元素的攝入。除了我們?nèi)粘３燥堉姓{(diào)料里的鹽分，一些本身含有鹽的食物也是高血壓要注意少吃的。那么高血壓吃鹽吃多少合適呢？

高血壓吃鹽多少合適

現(xiàn)在公認(rèn)每人每天吃5克鹽，任何人每天都不應(yīng)該吃超過6克的鹽，也就是一個(gè)啤酒瓶蓋裝滿裝平的量。高血壓患者每天應(yīng)該攝入少于6克的鹽，建議在3-4g，不超過4g。如果合并有糖尿病不能超過3g。

至于為什么要控制鹽?由于鹽含鈉多，攝入的鈉多，鈉抑制體內(nèi)水分，使血容量增加，從而引起高血壓。

食鹽味精哪一種會導(dǎo)致高血壓

事實(shí)上，味精（谷氨酸鈉）在廣義上也屬于鹽的一種。高血壓患者限鹽是指含鈉的鹽，其中就包括我們使用的鹽和味精，過量食用對高血壓有害。

鹽也好，味精也罷，其影響血壓的都是因?yàn)槠渲卸加小扳c”。無論哪個(gè)吃多了，也就是鈉攝入多了，哪個(gè)就是高血壓危害大。因此，控制血壓實(shí)際就是要控制“鈉”的攝入。

過多的鈉離子會導(dǎo)致水鈉潴留，導(dǎo)致血容量增加，血壓升高，導(dǎo)致細(xì)胞(包括光滑細(xì)胞)水腫，血管腔狹窄，血管對兒茶酚胺的敏感性增加。

高鹽飲食還可以改變血壓晝高夜低的變化規(guī)律，變成晝高夜也高，發(fā)生心腦血管意外的危險(xiǎn)性大大增加。

高鈉食物有哪些

含鈉高的不止鹽和味精，其實(shí)，日常生活含有高鈉的食物還真不少，而且隱蔽性都很強(qiáng)。比如黃豆醬、豆瓣醬、醬油、番茄醬、蝦醬、雞精、豆腐乳、韭菜花、豆豉、咸魚、咸肉、辣椒醬、榨菜、咸菜、臘肉、火腿、火腿腸、午餐肉、方便面、鹵蛋、酸菜、泡菜、蘇打餅干、蘇打水、餅干、話梅、五香瓜子、鹵豆干、茶葉蛋、快餐、辣條、零食，甚至外賣等等，含鈉量都很高，在外就餐高鹽高油是常態(tài)。

購買預(yù)包裝食品時(shí)，包裝上有營養(yǎng)成分表。產(chǎn)品每單位重量的鈉含量都清楚地標(biāo)示在清單的底部，這樣我們就可以知道鈉的攝入量。對于沒有清楚標(biāo)示的食物，是不可能準(zhǔn)確判斷的。