在水果的世界里，車厘子以其鮮美多汁、營養(yǎng)豐富深受大眾喜愛。不少人在食用車厘子前習慣用開水燙一下，覺得這樣能更衛(wèi)生。然而，大家也不禁疑惑：車厘子用開水燙了還有營養(yǎng)嗎？車厘子本身富含維生素C、鐵元素等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)物質在一定程度上對提升免疫力、預防貧血等有積極作用。但開水的高溫可能會對車厘子的營養(yǎng)產(chǎn)生影響。接下來，我們就一起深入探討車厘子經(jīng)開水燙后，其營養(yǎng)成分的保留情況，解開大家心中的謎團。
車厘子吃起來是比較甜的，果肉鮮嫩多汁，營養(yǎng)價值高，是冬季比較受歡迎的一種水果，很多人都會經(jīng)常吃車厘子。有些人會將車厘子用開水燙洗，那么車厘子用開水燙了還有營養(yǎng)嗎？下面讓我們具體來看看吧！
車厘子用開水燙了還有營養(yǎng)嗎
有營養(yǎng)。
加熱后，維生素C、花青素等部分耐熱營養(yǎng)素會流失，但并不意味著所有營養(yǎng)素都會流失，如蛋白質、鉀、鐵、膳食纖維、維生素A、糖、磷等營養(yǎng)素都會保持不變。再者，燙過的車厘子對脾胃不足、冬季怕吃寒食的人非常友好。
車厘子用開水燙了還能吃嗎
只要沒變質腐爛，就還能吃。
車厘子含有豐富的維生素等微量元素，加熱會破壞這些元素，造成營養(yǎng)損失。從營養(yǎng)角度看，不建議將水果用開水燙過食用。而且，車厘子味道鮮嫩，加熱后會破壞食用味道。冬天，可以把車厘子放在空調房里，提高車厘子的整體溫度，然后再食用。
車厘子怎么放不會爛
1、從車厘子中挑出過熟和受損的果實。找一個干燥的容器，在容器底部鋪一層衛(wèi)生紙。
2、挑選完后，把剩下的車厘子鋪平，車厘子之間保持一定的空隙，然后在上面鋪一層廁紙，再鋪一層車厘子，鋪一層紙，一般三層就差不多了。
3、然后用一層衛(wèi)生紙蓋住頂面，蓋上蓋子，將盒子放入1℃的冷藏室密封存放。這種方法可以將車厘子的保鮮時間延長一段時間。
4、不要在儲存前用水清洗車厘子，因為車厘子有很多水分。水分過多會加速車厘子的變質。如果車厘子表面有水，最好在貯藏前清洗干凈。
5、儲存車厘子時，應將車厘子裝在透氣容器中。不建議用塑料袋包裝，因為塑料袋不透氣。保鮮后，袋內會產(chǎn)生水分，加速車厘子的變質。
什么人不適合吃車厘子
1、干熱體質者應慎食
車厘子是溫暖的性質。吃車厘子會增加體內的干熱，容易發(fā)炎。體質干熱、易發(fā)炎的人應慎食龜苓子，以免誘發(fā)口腔潰瘍、牙齦腫痛等發(fā)炎癥狀。
2、腹瀉的人不應該吃東西
車厘子水分豐富。它含有大量的膳食纖維和果膠。吃了七里子后，能增加糞便量，促進胃腸蠕動，提高糞便含水量。腹瀉的人糞便中含水量更多。如果再吃龜苓子，會加重病情，容易導致脫水。
3、高血糖人群
車厘子吃起來又甜又好吃。這是因為白屈菜含有大量的果糖、葡萄糖和其他糖類。吃了七里子后，這些糖分很容易被人體吸收，影響血糖的穩(wěn)定。如果血糖高且不穩(wěn)定，建議不要吃七里子，以免加重病情，影響身體恢復。
