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在日常生活中，我們偶爾會遇到一些食品狀態異常的情況，比如“香腸外皮發粘了里邊能吃嗎”這樣的疑問就時常困擾著大家。香腸是很多人喜愛的美食，當發現其外皮發粘時，不少人會糾結要不要繼續食用。外皮發粘可能由多種原因導致，像保存環境不佳、存放時間過長等。而判斷里邊是否還能吃，不能簡單下結論，需要綜合考慮香腸的具體情況，比如是否有異味、變質的跡象等。接下來，我們就詳細探討一下香腸外皮發粘的原因，以及內部到底能不能食用的相關問題。

香腸在制作的過程中，是需要晾曬的，這樣可以讓香腸變得更加美味，吃起來更有嚼勁，深受人們喜歡，很多人都會經常吃香腸。有些人吃香腸的時候，會發現香腸外皮粘粘的，那么香腸外皮發粘發白肉正常能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

香腸外皮發粘發白肉正常能吃嗎

不建議食用。香腸外皮發粘就說明已經壞掉了，已經滋生了很多細菌，細菌已經滲透到里面了，用肉眼是看不出來的，所以即使里面的肉是正常的，也不適合繼續食用。

香腸和其他食物一樣，有一定的保質期。香腸在室溫下放置一段時間后會變質。有的發霉結塊，有的腐爛發臭，有的發酸，用手摸會感覺粘粘的。

因為好香腸不會粘在手上。它們比較干，煎炸后味道鮮美，符合很多人的口味。變質香腸的外觀會發生變化，失去原食品的色、香、味品質和營養價值，其中會含有相應的毒素，危害人體健康。

香腸怎么辨別好壞

1、看顏色

優質香腸和劣質香腸在顏色上有很大區別。高品質的香腸顏色不會太深，顏色太深的香腸可能會添加醬油等調味品太多，味道不好。

2、看皮的厚度

香腸的皮越薄越好。蒸熟后，香腸嘗起來很脆。如果皮膚比較厚，味道會變硬，味道會變差。看看香腸口的皮厚，用手捏一下。

3、看狀態

香腸很容易保存，干的時候味道更好。如果它們是濕的，沒有完全干燥，它們可能會增加重量，不適合購買。

香腸可以放多久

最好不要超過六個月。

香腸含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質，是人體所需要的。易吸收，飽腹感強。不過，在超市買的香腸，一般都添加了很多防腐劑和保色劑，如果想吃香腸，最好自己做食物，更健康。

保存香腸的方法有很多，比如把香腸放進冰箱或冷凍。如果冷藏，可以保鮮3個月左右。如果是冷凍的，可以保存半年。在保存前，香腸一定要包裝好，一是避免交叉風味，二是避免影響香腸的濕度。如果你家里有一個真空袋，你可以用它保存更長的時間。