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海參是珍貴的滋補食材，干海參因易于保存更是備受青睞，可很多人卻不知干海參怎么吃。干海參吃法多樣，每種吃法都有其獨特的風味與營養價值。它既可以用來煲湯，讓營養融入湯中，滋補又暖身；也能做成涼拌菜，口感清爽，別有一番風味；還能用來煮粥，使粥更加鮮美營養。選擇合適的吃法不僅能最大程度保留干海參的營養，還能滿足不同人的口味需求。接下來，我們就為大家詳細介紹幾種常見且美味的干海參吃法，讓你輕松享受干海參帶來的健康與美味。

海參是一種營養豐富的海產品，含有膠原蛋白，很多人會吃海參去美容養顏。海參因為剛打撈之后會慢慢化水，所以通常都會加工制成干海參，有淡干、鹽干之分。干海參吃的話是需要泡發幾天的，泡發之后的海參會漲發成原來的好幾倍往上。那么干海參可以怎么吃呢？

干海參怎么吃

干海參有很多食用方法，一般會用來清蒸、水煮或者煲湯。首先用水浸軟。 將水煮沸至約80攝氏度，然后將海參在鍋中浸泡2個小時。 將煮好的海參浸泡在清水中一段時間，以去除內臟和沙子。 將已軟化的食物浸入冰水中，將未軟化的食物放回鍋中，繼續煮至所有食物都軟化。 最后，將海參放入冰水中，使其吸收大量水分以使其膨脹。 如果您覺得海參有澀味或吃起來不舒服，可以用食用醋中和。

吃新鮮的海參好還是干海參好

盡管新鮮海參在工作中會損失一部分營養，但從人體吸收的角度來看，干海參可以使人們吸收更多的營養。 盡管新鮮的海參不會失去其原有的營養，但它們的外層有一層厚厚的膠質，營養成分全都在里面，人們食用后無法吸收，胃腸道稍差的人會出現腹瀉。 干海參加工則破壞了外面的膠質，營養更容易供人體吸收。 如果要防止營養損失并讓身體直接吸收，請選擇凍干海參或海參凍干粉。再吃干海參的時候，要注意避免以次充好的情況。

即食海參怎么吃

目前，國內超市通常銷售兩種即食海參。 其中一個直接打開包裝，取出后即可使用； 另一種是已經起泡然后通過冷凍技術將其置于真空中的海參。 包裝好的。 這種即食海參回到家后，需要根據自己的飲食習慣進行烹飪。 您可以將其完全解凍，然后根據自己的口味在湯中煮或在棕色醬中燉。 最后，我要提醒您，盡管海參營養豐富，但食用時必須注意適量，否則會適得其反。