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在夏日美食清單里，小龍蝦絕對占據著重要一席。很多人吃小龍蝦時會戴上手套，可令人好奇的是，為什么戴著手套，小龍蝦的味道還能透過去呢？當我們戴上手套去抓小龍蝦，那股鮮香麻辣的味道很快就會縈繞在鼻尖。其實，這背后涉及到多方面原因。手套的材質、小龍蝦調料的特性等都對味道的滲透起到了作用。了解其中的原理，不僅能滿足我們的好奇心，還能讓我們在享受美食的同時，多一份對細節的關注。接下來，就讓我們一起深入探究戴手套吃小龍蝦味道能透過去的奧秘。

小龍蝦一般是在每年春季上市，夏季是吃蝦的最佳時期，這個時候的蝦肉最肥美，很多人都喜歡吃小龍蝦。吃小龍蝦一般都會戴手套，但是吃完之后手上也有味道，這個是因為手套材質容易破損，吃的時候會漏油，所以還是會有味道的。

為什么戴手套吃小龍蝦味道能透過去

1.我們吃小龍蝦時通常戴的手套是一次性手套，主要由聚乙烯材料制成。這種材料仍然有一些缺口，而且油的分子非常小，比水的分子小得多。因此，在吃小龍蝦的時候，上面的油會通過縫隙粘在我們的手上，這是不可避免的。

2.聚乙烯制成的一次性手套可以防水，但不耐油，所以戴手套吃小龍蝦也很容易手上沾油。

小龍蝦怎么處理

1.將購買的小龍蝦用清水沖洗幾次，去除表面的污垢。

2.倒入淡水，靜置幾分鐘（也可以用鹽和醋浸泡，讓小龍蝦吐出污垢）

3.然后拿出一把牙刷（或者你手里的其他干凈的刷子）。

4.抓住小龍蝦的兩個鉗子（如果有手套，最好戴上橡膠手套，以免傷到手），把蝦肚子的一側翻過來。這是小龍蝦最容易隱藏污垢的地方，所以一定要徹底清潔這個區域。

5.用牙刷反復擦洗小龍蝦的腹部，刷幾次，直到流出的水變得清澈為止。

6.最后，我把這里的小龍蝦洗干凈了。接下來，是時候清洗小龍蝦了。

7.一只手抓住小龍蝦的兩個鉗子（有手套記得戴上手套，以免傷到自己），一只手擰下小龍蝦的頭（也可以用剪刀），如果有黃蝦不要扔掉。

8.去除兩側的鰓（這是小龍蝦儲存氧氣的地方，所以有很多細菌必須清理干凈）。

9.然后捏住蝦尾巴中間的尾巴，輕輕旋轉，慢慢拉出蝦線。

10.清洗小龍蝦。就是這樣。雖然清潔步驟有點繁瑣，但為了美味和安全食用，還是值得的。

吃小龍蝦的注意事項

1.小龍蝦屬于人畜共患疾病的范疇。一般來說，患有皮膚疥瘡或痛風的人不應該吃小龍蝦，以免病情惡化，阻礙康復。

2.小龍蝦也是一種過敏原，對小龍蝦過敏的人不適合吃小龍蝦，以免出現全身紅腫等過敏癥狀。

3.吃小龍蝦時，最好不要和洋蔥、菠菜等食物一起吃。小龍蝦中所含的優質蛋白質與洋蔥和菠菜中的酸性物質結合，產生影響營養吸收的不溶性物質。

4.啤酒中含有嘌呤物質，小龍蝦也屬于運動物質的范疇。兩者同時食用可能會引起痛風并影響身體健康。