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金針菇是許多人餐桌上的常客，口感鮮美，營養豐富。然而，買回來的金針菇如果一次吃不完，很多人會選擇放進冰箱保存。那么，金針菇放冰箱可以放幾天呢？這是不少人心中的疑問。正確的保存時長不僅關系到金針菇的新鮮度，還影響著其口感和營養價值。了解金針菇在冰箱中的存放時間，能幫助我們合理安排食材，避免浪費。接下來，就讓我們深入探討一下金針菇在冰箱不同條件下的保存期限以及相關的保存要點，讓大家都能吃到新鮮美味的金針菇。

金針菇是常吃的一種菌類食物，我們超市買的金針菇一般都是比較大的一份，一次可能是吃不完的，這個時候我們都會放進冰箱里面保存，來延長保質期，以免金針菇壞了、爛了。那么金針菇放冰箱一般可以管多長時間呢？

1、金針菇放冰箱可以放幾天

金針菇在冰箱中1°C的環境保存可以保持20天左右的新鮮度，如果在2-4°C的溫度下可以保存5天左右，在7?8°C的溫度下可以保存20天左右。 保持新鮮10天。此外，如果需要保存新鮮的金針菇，可以將根切掉，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干水分，然后保存在冰箱中以延長保存時間。

2、金針菇什么狀態不能吃

新鮮金針蘑應該是干凈的手感，色調較為正宗，當然的色調溫和而不亮，不容易焉不拉機的，何況還黏糊糊的。未開蓋的金針菇通常很嫩。 此外，優質金針菇不會有難聞的氣味，通常是有一股清香的氣味。如果金針菇有嗆鼻的味道，這種一定不要購買。還有一些金針菇可能與硫磺粉一起熏，購買時聞一聞，如果有生雞蛋味，則不要購買。

3、金針菇可以不洗直接吃嗎

更建議清洗之后食用。金針菇是一種真菌植物，通常菌類在其傘狀部分中含有很多污垢。因此，金針菇未經清洗是不能食用的，必須在食用前清洗干凈。

我們需要切掉買來的金針菇的臟根，然后在干凈的水中反復沖洗。 洗滌后將金針菇浸泡在淡鹽水中，這樣吃是安全衛生的。