在疫情期間，人們對飲食安全格外關注，“疫情期間可以吃鵪鶉嗎？吃鵪鶉會得新型冠狀病毒嗎？”成為不少人心中的疑問。鵪鶉肉質鮮嫩，營養豐富，一直以來是頗受歡迎的食材。然而，疫情的特殊性讓大家對各類食物的食用安全性有了更多考量。目前并沒有科學依據表明鵪鶉會攜帶新型冠狀病毒，但在疫情這樣的特殊時期，對于食材的選擇和處理需格外謹慎。我們需要從正規渠道購買鵪鶉，保證其來源安全，并在烹飪過程中做到充分煮熟。接下來，讓我們深入了解關于疫情期間食用鵪鶉的相關知識。
我們都知道，鵪鶉是生活中比較常見的一種食物，它的肉質鮮嫩，味道鮮美，吃起來很不錯，深受人們喜歡，很多人都會經常吃鵪鶉。那么疫情期間可以吃鵪鶉嗎？下面讓我們具體來看看吧！
疫情期間可以吃鵪鶉嗎
正規家養的鵪鶉可以高溫煮熟吃，野生鵪鶉最好不要吃了。
吃野生的鵪鶉肉有可能會感染新型冠狀病毒的，人工飼養經檢疫合格的鵪鶉肉可以放心食用。請不要購買和食用野鵪鶉等野生動物，肉、禽、蛋類食物一定要煮熟煮透才能食用。飲食要有營養、均衡，還要清淡。多吃新鮮的果蔬，也可吃點生蒜、蒲公英和魚腥草等都是抗病毒的食物。多運動，進行體育鍛煉，可以增強機體耐力和對疾病的抵抗能力。
新型冠狀病毒很可能來自于野生動物。現在各項研究表明和蝙蝠，穿山甲有一定關系。如果是野生的鵪鶉，也是有一定危險的。雖然現在不能明確。建議還是不要接觸這些野生動物，做好防護措施，對于預防病毒的感染是很有幫助的。同時注意保護野生動物，不要隨意的虐殺，食用，防止出現生態不平衡的情況，這樣對于地球也是有保護作用的。對于我們的生態環境更好。
吃鵪鶉會得新型肺炎嗎
吃家養鵪鶉一般不會感染新型冠狀病毒，但是吃的時候一定要煮熟再吃。多是因為目前的新型冠狀病毒來源是非法銷售的野生動物，而鵪鶉屬于家禽類。不屬于野生動物，所以吃后被感染新型冠狀病毒的可能性比較小，而且新型冠狀病毒對熱比較敏感，56度30分鐘就能殺滅病毒。需要人們在吃的時候一定要洗干凈、煮熟后再次。鵪鶉面含有豐富的蛋白質及礦物質，人適當的吃后會增強自身的抵抗力，從而就會降低被感染新型冠狀病毒的幾率。
鵪鶉有野生類的，在目前這種特殊時期，不建議食用野生鵪鶉以及鵪鶉蛋等。雖然目前還沒有證據表明鵪鶉會傳染新型冠狀病毒。但需要注意的是野生類的動物或是飛禽，都有攜帶多種體內寄存生蟲以及病毒，在食用后，都會容易導致人的腸道、大腦或是肝臟等的損傷。同時也要注意，在這種時期，也不要去接觸野外動物或飛禽等。
鵪鶉是不是野生動物
目前我們在市面上多購買的鵪鶉多為人工養殖，目前鵪鶉養殖戶已經越來越多，鵪鶉也已經變得半家禽化，因此養殖的鵪鶉不屬于野生動物的范疇。野味”的定義并不是以品種來劃分，而是以動物本身的生長過程來劃分，也就是在野生自然生長而不是人工蓄養繁殖。
飼養販賣家養的鵪鶉需要有關部門頒發《野生動物蓄養繁殖許可證》，不可私自販賣。
不過野生鵪鶉已列入省級保護動物，2019年通過的《江蘇省野生動物保護條例》中，鵪鶉也在重點保護野生動物之列。
鵪鶉攜帶病毒嗎
鵪鶉可能是禽流感病毒的宿主，浙江省疾控部門表示，禽流感病毒的宿主包括雞、鴨、鵪鶉、野鴨、天鵝等，其中野鳥類攜帶病毒最為常見。感染禽流感的鵪鶉，癥狀是流鼻水、站不穩，甚至脫毛癥狀。
