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楊梅泡酒酸甜可口，還具有一定養生功效，而正確處理楊梅是泡出好酒的關鍵一步。很多人在嘗試楊梅泡酒時，卻不知如何正確處理楊梅，從而影響了酒的口感與品質。其實，處理楊梅大有講究。從挑選新鮮、成熟度適中的楊梅，到洗凈去除表面雜質，再到進行必要的殺菌處理等，每一個環節都不容忽視。掌握科學的楊梅處理方法，不僅能讓楊梅酒色澤誘人、香氣濃郁，還能延長其保存時間。接下來，我們就詳細了解一下楊梅泡酒時該如何處理楊梅，讓你輕松泡出美味又健康的楊梅酒。

楊梅泡酒是比較常見的一種果酒做法，很多人都會在家里面用楊梅泡酒。楊梅泡酒一般用新鮮楊梅泡制的，泡出來的味道香甜可口，味道很不錯，深受人們喜歡。泡楊梅酒之前，楊梅是需要用鹽水浸泡清洗干凈的，然后晾干之后才能泡酒。

一、楊梅泡酒怎么處理楊梅

1、用水沖洗

楊梅是一種常見的水果，酸甜多汁，果肉中富含維生素C、有機酸、礦物質、花青素等成分，具有很高的營養價值。一般來說，用楊梅釀酒前，要用清水將楊梅洗凈，這樣可以減少表面細菌和灰塵等物質，使楊梅酒更加衛生。

2、鹽水浸泡

楊梅嬌小嬌嫩，令人憐惜。實際上，楊梅果肉中隱藏著許多果蠅幼蟲。雖然幼蟲沒有毒副作用，但也非常可怕。因此，楊梅釀酒前，建議先用淡鹽水浸泡15-30分鐘，等白蟲浮出來，再用清水沖洗幾次。

二、楊梅酒能泡多少次

就泡一次。

白酒白酒可以在生活中反復浸泡。但事實上，楊梅在釀造時會與白酒充分反應。楊梅水浸泡后，營養價值大大喪失。而且，用白酒浸泡也沒有什么意義。所以一般建議楊梅酒浸泡一次。

因為即使把酒泡了，楊梅酒的味道也不是很正宗。楊梅酒的味道不會像第一次浸泡的香椿酒那樣濃郁。而且，楊梅酒的營養價值也不是很高。

三、楊梅酒三年后能喝嗎

一般不推薦。

楊梅酒是由楊梅、冰糖和白酒釀造而成的。它不同于白酒。它含有豐富的水和糖類物質。如果不添加防腐劑，很容易滋生細菌和變質。儲存時間不長。近年來，楊梅的很多酒已經變質了三年。人飲酒后容易出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等食物中毒反應，對健康不利。因此，一般不建議繼續喝放了三年的楊梅酒。