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在水果的世界里，荔枝一直是備受人們喜愛的那顆璀璨明星。荔枝果肉晶瑩剔透、清甜多汁，每到季節(jié)，人們紛紛選購品嘗。不過這里要給大家分享一個(gè)重要的小知識(shí)：荔枝買的時(shí)候不要把枝子去掉。這可不是無稽之談。荔枝的枝子其實(shí)起著至關(guān)重要的作用，它能在一定程度上幫助保留荔枝內(nèi)部的水分，減緩水分的流失，從而讓荔枝在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持新鮮度和口感。如果提前把枝子去掉，就如同給荔枝開了個(gè)“缺口”，水分迅速逃逸，荔枝很快就會(huì)變得干癟、口感變差。接下來，就讓我們一起深入探究其中的緣由。

荔枝吃起來味道很不錯(cuò)，香甜可口，鮮嫩多汁，是夏季比較受歡迎的一種水果，很多人都會(huì)經(jīng)常吃荔枝。在購買荔枝的時(shí)候，荔枝上面都會(huì)有一些樹枝，這種一般最好不要去掉，可以起到很不錯(cuò)的保鮮作用，延長(zhǎng)它的保鮮時(shí)間。

一、荔枝買的時(shí)候不要把枝子去掉

不要去掉樹枝。

因?yàn)槔笾σ３制湫迈r度，在銷售過程中能提供一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，如果只靠冷凍保鮮，荔枝很容易變色，不新鮮，所以要取枝葉。

鮮荔枝應(yīng)色澤鮮艷，勻稱，皮薄肉厚，嫩而多汁，香甜，香氣濃郁。選擇時(shí)，可以用手輕輕捏一下，荔枝的手感要有彈性。從外觀上看，新鮮荔枝的顏色會(huì)給人非常明亮的感覺。有時(shí)荔枝的顏色是黑色的，荔枝已經(jīng)變質(zhì)，吃得很小心。

二、荔枝怎么挑選好

1、看顏色

新鮮的荔枝不是完全的鮮紅，而是有些暗紅色，很多果皮也會(huì)有點(diǎn)綠，這很正常，這樣一般比較新鮮。

2、看外表

如果荔枝頭比較尖，表皮上的“指甲”密度比較高，說明荔枝不夠成熟，否則就是成熟荔枝。如果荔枝殼扁平，縫合明顯，味道就會(huì)很甜。

3、看手感

用手觸摸外殼并輕輕按壓。一般來說，新鮮荔枝的手感要結(jié)實(shí)有彈性，稍軟但不缺乏彈性。相對(duì)成熟。如果它柔軟有彈性，說明荔枝已經(jīng)成熟或腐爛了。所以記得挑一些比較硬的有彈性的荔枝。

4、看尺寸

一般來說，如果滿足上述四個(gè)測(cè)試，頭部越大，形狀越對(duì)稱越好。

5、聞氣味

當(dāng)我們聞到它的鼻子，新鮮荔枝一般有一種香味。如果有任何異常的味道，如酒或酸，這意味著它不再是新鮮荔枝。

6、看果肉

一般來說，銷售此類水果時(shí)，他們會(huì)打開樣品進(jìn)行檢驗(yàn)或品嘗。剝?nèi)ス麣ず螅馊缇К撎尥福礊樾迈r果肉。如果它有一點(diǎn)紅色或棕色，它會(huì)改變它的味道。試試看。新鮮的荔枝在嘴里。果肉有彈性，汁液香甜可口。

三、荔枝可以放多久

取決于如何保存。

荔枝是熱帶水果，含有較多的水分、糖分和營(yíng)養(yǎng)成分。在保存過程中容易滋生細(xì)菌和變質(zhì)。具體保存時(shí)間與保存方法密切相關(guān)。

如果在室溫下貯藏，由于環(huán)境溫度較高，細(xì)菌繁殖快，荔枝只能保存2-3天左右。如果存放在冰箱的冷藏室，由于溫度較低，可以左右保存3-5天。