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桃膠作為一種頗受大眾喜愛的養生食材，經常出現在美容養顏食譜之中。很多人在烹飪桃膠前都需要進行泡發，然而，“桃膠泡超過二十四小時還可以吃嗎”“桃膠泡久了會沒有營養嗎”等問題也讓不少人犯難。有些人習慣性長時間泡發桃膠，擔心泡久變質不能食用；也有人質疑長時間浸泡會讓桃膠營養流失。其實，這些擔憂并非毫無道理，接下來我們就針對桃膠泡發時間和營養留存等方面展開詳細探討，讓你清晰了解桃膠泡發的正確知識。

桃膠是對女性很好的一款養生食材，當你桃膠泡發超過二十四小時后還能不能吃呢？這個時候煮桃膠會不會就沒有營養了呢？下面，我們來看看本站提供的解答，希望你們會喜歡。

桃膠泡超過二十四小時還可以吃嗎

桃膠泡超過二十四小時如果沒有明顯的異味是不影響食用的，桃膠本身就是一種膠體食物，有足夠的水溶性和適當的粘度。

桃需要注意的是膠清水浸泡的時間最好控制在15-24小時之間，越泡是越大，泡發了的桃膠放冰箱儲存最多一周時間，如果泡的時間超過這個時間段，最好不要食用了。

桃膠泡久了會沒有營養嗎

桃膠營養豐富，含有大量的蛋白質、維生素及多種微量元素，是一種天然的滋補藥材，具有活血益氣、美容養顏等功效，常喝桃膠羹，可以為人體補充多種所需的營養，還有輔助降血壓、降血脂等作用，但要注意，桃膠不宜長期過量食用，以免影響營養成分的吸收，或導致身體不適。一般來說，桃膠一次吃8~10顆為宜，建議每隔3天左右吃一次。

桃膠泡發后可以放多久

桃膠泡發放冰箱保存最多可以放一周。桃膠泡發后要是多了用不完，可以放到冰箱保存，但是最好還是一周內吃完比較好。桃膠是植物桃樹皮中分泌出來的樹脂，顏色呈淺黃透明。桃膠采集期為夏季，經過水浸、去雜質、曬干而成，是南方常見的藥材。桃膠一般保質期為兩年，但是如果泡發再保存的話，常溫下可放24小時，冰箱保存一周左右。

桃膠的質量如何選擇

看顏色：把桃膠放到手內心，穿透燈光效果或是自然光觀察，好桃膠展現出正宗的琥珀色，質量較差的桃膠會展現出焦黑色。天然桃膠大小不一，顏色有深有淺。

看發度：用涼水充足泡開后的桃膠，一般都是澎漲5到8倍左右。

看雜質：好桃膠難以避免會帶上一些樹皮、木渣等雜質，一般來說，性價比高的桃膠是經過人工挑揀后，只含有非常少雜質的桃膠；品質差的桃膠一般是以地面上撿到的，帶有雜質許多，看起來都是很臟的；經過工業生產生產加工過的假桃膠一般沒有一切雜質，且大小勻稱。

看成品：真實的桃膠泡開不易松散、碎，口味Q彈，吃起來和果凍一樣。