青團作為傳統時令美食,每到春季便深受大家喜愛。那青團可以多吃嗎?這是不少人心中的疑問。青團口感軟糯、甜香宜人,獨特的艾草清香更是增添了它的魅力。然而,食用量是否能隨心所欲呢?若吃多了又會有什么后果?了解這些問題對我們健康享受美食至關重要。接下來,讓我們深入探尋背后的答案,從青團的制作原料、營養價值和消化特點等方面,為大家詳細剖析究竟能不能多吃青團,以及過量食用可能帶來的影響,為健康飲食提供參考。
我們都知道,青團是比較受歡迎的一種傳統美食,它主要用艾草和糯米粉再加各種餡料制作而成的一種食物,它的口味比較豐富,有咸的也有甜的,深受人們喜歡。那么青團可以多吃嗎?下面讓我們具體來看看吧!
青團不是多吃,不然會容易引起身體不適。
吃青團縱然有很多好處,但很多人卻不宜多吃。每逢清明節前后,經常會有一些因青團而脾胃不舒服的患者,病人一般表現為腹脹、反酸燒心等癥狀。
青團主要用雀麥草的汁拌進糯米粉里,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉的食品,不僅味道清香、清新敗火,而且具有健脾胃的功效。青團之所以做成綠色,是因為春天的特點是陰氣下降、陽氣上升,而且這是一個充滿生機和活力的季節,就像是朝氣蓬勃的青年,而綠色是最能表達這個季節特點的顏色。
中國古人講究應時當令,吃當季食品,追求人與自然的融合,而這種以當季天然植物汁液做成的食品,無疑最為恰當。青團雖然美味,但是卻不宜多吃,血糖高、血脂高的人群更應盡量少吃。
青團中的艾草其膳食纖維含量豐富,吃多容易導致腹瀉,另外加入的糯米粉和粘米粉食用不易消化,多吃可能出現腹脹、消化不良的現象,而加入的白糖,如果吃多了,感覺甜膩,還容易引起惡心嘔吐的癥狀。
青團的原材料中有艾草,而艾草也屬于過敏源之一,如果吃艾草過敏的話,千萬不能繼續吃,否則會出現腹瀉、紅腫瘙癢、腹痛等過敏癥狀。
青團中加入了大量的糯米粉和大米粉,含有高量的碳水化合物和糖分,一個普通沒有餡料的青團100克大約可產生熱量250-300大卡左右,如果長期吃多則容易使人長胖。
青團是清明節前后吃的一種傳統美食。
青團這個江南地區的傳統小吃,不知道從什么時候開始就火遍了整個吃播界,成了名副其實的網紅糕點。打開吃播視頻,到處都可以看到漂亮的小哥哥和小姐姐們,拿著顏色艷麗的青團,津津有味的吃著,看著糯韌綿軟的青團、聽著主播吧唧吧唧的咀嚼聲,真是讓人欲罷不能、口水漣漣。
這個綠饅頭一樣的糕點是用艾草做的,把艾草的汁拌進糯米粉里,然后裹進豆沙或是其他口味的餡兒。每年到了清明前后,江南地區的人就會做清明團子來祭祖,除了祭祖的說法,因為“清明”和“聰明”是諧音,因此又有在那天生的孩子最聰明的說法,只要到了清明,家里有孩子的都會抱著孩子給鄰居要青團吃,為的就是討個好彩頭,討個聰明。
別看這用艾草做的青團是糕點的一種,但它卻沒有糕點的膩,聞著就清香撲鼻,吃上去更是香糯可口。除了美味可以解饞外,這小小的青團其實也富含著滿滿的營養,青團中的艾草又名香艾,自古就有平喘、消火、抗菌的功效,并且在當下的寒冷冬天,它還可以起到散寒除濕,溫經止血的作用。而做青團用的糯米中,也含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,可以起到溫暖脾胃,補益中氣的功效,是冬季溫補強壯之佳品。
時下流行的青團,有著經典的豆沙口味,還有滿足其他口味需求的肉松蛋黃、黑芝麻等口味,這些口味的青團都含有較高的糖分,會使得血糖波動較大,不利于病情的控制,因此少食為妙。
老人隨著年齡的增大消化功能越來越弱,小孩處在生長發育的階段,胃腸功能還未完全發育好。青團是用糯米粉制作而成,比較黏稠,正常一個青團是50g左右,對這部分人群來說不好消化,還很容易黏附在氣管上導致呼吸不暢甚至窒息,此外會導致消化不良,非常難受。
他們本身胃腸的消化能力就不佳,再食用青團會雪上加霜,使得病情加重,不能因為饞嘴而忘了自己的身體健康。
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