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菱角，作為秋季獨(dú)具特色的水生堅(jiān)果，口感清甜粉糯，深受大眾喜愛(ài)。可面對(duì)那硬邦邦的外殼，很多人覺(jué)得剝殼是個(gè)難題，總苦惱用什么方法才能輕松完成。同時(shí)，煮菱角也講究技巧，煮的時(shí)間不合適，要么沒(méi)熟透口感生硬，要么煮過(guò)頭變得軟爛。其實(shí)，掌握一些小竅門(mén)，就能輕松解決這些問(wèn)題。本文就為你詳細(xì)介紹讓你事半功倍的剝菱角方法，以及煮出恰到好處口感的菱角所需的時(shí)間，讓你在享受美味菱角時(shí)毫無(wú)后顧之憂。

菱角是南方地區(qū)一種常見(jiàn)的食物，因其有預(yù)防癌癥、補(bǔ)脾益氣之效因而常被人們應(yīng)用于飲食當(dāng)中，但很多人在剛食用菱角時(shí)對(duì)于怎么剝殼簡(jiǎn)單一直是個(gè)疑問(wèn)，下面小編就分享大家一些菱角剝殼的技巧，希望對(duì)大家有所幫助。

菱角怎么剝殼最簡(jiǎn)單

菱角是一種經(jīng)常吃的蔬菜，我們?cè)谑秤盟臅r(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)它的外皮很難剝。其實(shí)，現(xiàn)在有一種菱角專用的剝殼器，不論是生菱角還是熟菱角，都可以用這種工具，不用太大的力氣就可以安全的將它剝開(kāi)，這也是我們生活中最常用的方法之一。如果手邊沒(méi)有剝殼器，那么可以準(zhǔn)備一把小刀，將菱角從中間破開(kāi)后用手將殼掰下來(lái)就可以了。

經(jīng)常吃菱角的人，往往不借助工具就可以將它完整的剝開(kāi)。他們會(huì)用牙齒將菱角的一端咬開(kāi)，然后雙手用力一掰就可以將它的殼和果肉分開(kāi)。

煮熟菱角需要多長(zhǎng)時(shí)間

我將鍋里放入適量的水，將菱角放入水中煮，煮到水開(kāi)后改為中火后再煮15分鐘就可以了。再煮之前我們應(yīng)該做好菱角的清洗工作，首先應(yīng)該將它放在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右，然后用工具將它表面和縫隙中的泥土都清理干凈。將菱角扔進(jìn)鍋中，配以蔥姜，花椒，八角，香葉和菱角等香料一起蒸煮。水的放入量只要沒(méi)過(guò)菱角就可以了，然后蓋上蓋子等到水開(kāi)，然后改小火再煮15分鐘就可以出鍋了。

菱角剝殼的技巧

我們?cè)诔粤饨堑臅r(shí)候，多數(shù)是煮熟后食用，所以在煮菱角的時(shí)候可以先將它煮到七成熟，然后用涼開(kāi)水過(guò)一遍，再將菱角晾干，最后再將它上鍋煮熟，這樣的菱角在剝的時(shí)候要更容易一些。

菱角有哪些功效及作用

預(yù)防癌癥：菱角中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，根據(jù)臨床醫(yī)學(xué)研究證明，菱角對(duì)于食道癌、胃癌、子宮癌等病癥有一定的緩解和預(yù)防作用。

補(bǔ)脾益氣：菱角屬于水生草本植物，比較偏寒性，夏季天氣炎熱時(shí)，適量食用可以起到清熱解暑的效果，而且老年人也非常適合食用菱角，將菱角用來(lái)熬粥可以起到補(bǔ)脾益氣的作用。

減肥：菱角還有一定的減肥效果，菱角有著利尿、通乳等效果，適量食用可以維持身材，分解體內(nèi)脂肪，減肥健身的人可以適量食用。