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在美食的探索道路上，炸湯圓這道小吃因其外酥里糯的口感深受大家喜愛。不過，制作炸湯圓時很多人會遇到沒有面包糠的困擾。面包糠能讓炸湯圓的外皮更加酥脆，增添獨特的口感。那么，當家中沒有面包糠時，該用什么來替代呢？其實有不少常見的食材都能發揮類似作用。了解這些替代品，不僅能讓你在缺少面包糠時也能順利制作出美味炸湯圓，還能為你的烹飪技巧增添新的亮點。接下來，就讓我們一起探尋那些可以替代面包糠的食材，解鎖炸湯圓的更多美味可能。

湯圓是每年元宵節比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，有些人會煮著吃，有些人會炸著吃。炸湯圓一般都會用面包糠，這樣可以讓湯圓表面變得更加酥脆，如果沒有面包糠，也可以用蛋液淀粉代替，也可以用饅頭碎代替。

炸湯圓沒有面包糠可以用什么代替

1、可以用蛋液和淀粉代替

蛋液涂在糯米球上后，加入適量的水淀粉，以隔絕水分，避免油炸時發生爆炸。它還可以使湯圓表面酥脆、柔軟、美味，這與面包糠炸湯圓的味道非常相似。

2、用饅頭碎代替

材料：2個饅頭，1臺烹飪機。

實踐：

1.饅頭做好后，放在外面過夜，水就會蒸發掉。在面包變得非常干燥后，最好用它來制作面包糠。

2.把饅頭掰成小塊。你不需要剝饅頭。直接打碎小塊就行了。將碎片放入烤盤中。

3.如果你喜歡白面包糠，可以烤30分鐘左右。如果你喜歡金色的面包糠，你可以把溫度調高，然后烘烤并上色。

4.將干饅頭片放入蒸鍋中研磨。研磨時間可以根據顆粒大小來選擇，這對于煎餃代替面包糠非常好。

炸湯圓沒有面包糠可以用餅干碎嗎

可以用餅干碎。

面包糠主要用作日常油炸或油炸食品的輔料，可以使食物在外面更脆更香。沒有面包屑，可以用餅干屑代替，效果也是一樣的。面包糠用于日常油炸食品，如雞肉、雞翅、魚、洋蔥和蝦。油炸時，油溫不宜過高，新鮮的面包糠應盡快食用。

炸湯圓的做法

配料：湯圓、雞蛋、面包糠。

步驟：

第一步：將湯圓放入沸騰的鍋中，輕輕攪拌，防止粘在鍋底。

第二步：將糯米團煮至浮起，稍軟時盛出。

第三步，把它放在冷水中靜一下。

第四步：準備兩個雞蛋，把它們打碎。

第五步：取出先上桌的一半湯圓，裹上一層蛋液，然后裹上一片面包糠。如果你想讓面包皮更脆，你可以用另一層蛋液包裹它們，然后用一層面包糠包裹它們。

第六步：煎餃。油溫必須高，約70%熱。迅速將糯米團放入油鍋中，快速攪拌。

第七步，煎一分鐘，然后快速撈出。

提示：

湯圓稍微大一點，里面有更多的三明治，這樣吃起來更過癮。