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甜玉米口感清甜，營養豐富，是許多人喜愛的美食。而隔水蒸是一種能很好保留甜玉米原汁原味和營養成分的烹飪方式。但不少人會疑惑：甜玉米隔水蒸要多長時間呢？其實，蒸甜玉米的時間并非固定不變，它會受到玉米的大小、新鮮程度等因素影響。一般來說，普通大小且較為新鮮的甜玉米，隔水蒸需要一定的時長才能熟透又保證口感。了解準確的蒸制時間，不僅能讓你品嘗到美味的甜玉米，還能避免因時間過長或過短影響玉米的風味和營養。接下來，就讓我們一起探尋甜玉米隔水蒸的最佳時長。

玉米是粗糧的一種，偶爾吃幾次玉米可以補充膳食纖維。而且玉米淀粉含量低，熱量低，特別適合減肥減脂人群來代替主食食用。玉米有很多品種，可以分為甜玉米和糯玉米。甜玉米蒸出來是清脆香甜的口感，相比糯玉米要更受歡迎。那么甜玉米隔水蒸要多久呢？

甜玉米隔水蒸要多長時間

水開后，蒸15-20分鐘即可。具體要看玉米的個頭，較大的甜玉米需要蒸約 30 分鐘。 蒸甜玉米前，可以先將玉米去皮，去胡須，洗凈，在水中浸泡兩分鐘，然后在表面撒上一層薄薄的鹽，放入蒸鍋中，讓蒸出來的玉米口感更甜更軟。

甜玉米煮著吃還是蒸著好吃

相對來說，隔水蒸的話會更好吃一些。蒸熟的玉米可以保留玉米的大部分營養，煮熟則會損失更多的營養，而且沒有蒸的玉米香甜，具體也要看個人喜好。不過玉米蒸煮好或煮好之后不要立即食用，最好再燜5-10分鐘，味道會更香。

甜玉米怎么挑

(1)看外觀，一定是翠綠色，沒有黃葉和枯葉。有幾只蚜蟲也無所謂，但最好不要有玉米螟。

(2)看旗葉（果玉米特有的葉子，玉米芯上的小葉子）嫩綠挺拔。不要暈倒。

(3)在玉米的莖上，檢查斷口是否新鮮。如果生銹了，那一定不是新鮮的。如果顏色較暗，則更能說明問題。

(4)看蠶絲（即玉米絲），暴露在外面的玉米絲是干的。稍微打開苞片，看到里面的花絲呈現出固有的顏色（有的綠色，有的白色），沒有萎蔫。甚至不要發霉。

(5)看玉米粒。沒有塌陷，飽滿有光澤，用指甲輕輕一捏，就能濺出水來。如果它是舊的，它會崩潰并變得空洞。

(6)盡量吃新鮮的。如果冷藏，味道和含糖量會變差。