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在美食的世界里，田螺常常是餐桌上的佳肴，而福壽螺卻令人避之不及，不禁讓人發問：為什么田螺可以吃而福壽螺不能？其實，二者外觀雖有相似，但本質差異巨大。田螺生長環境相對清潔，在自然水域中以藻類等為食，經過充分烹飪后能成為安全又美味的食物。然而福壽螺就不同了，它適應能力強，常生長在污染水域，體內攜帶大量寄生蟲和細菌，像廣州管圓線蟲等，一旦進入人體，會引發腦膜炎等嚴重疾病。即便高溫烹飪，也難以完全殺滅這些有害物。下面，我們就深入探究它們之間的區別，以及食用福壽螺的潛在風險。

福壽螺是很常見的一種軟體動物，很多人都不會選擇去吃福壽螺而是田螺，兩者外觀很相似，不少網友好奇為什么田螺可以吃福壽螺不能，其實最明顯的就是福壽螺體內寄生蟲比較多，不太適合食用。

為什么田螺可以吃福壽螺不能

可能主要原因是食用未加熱充分的福壽螺，可能導致廣州管圓線蟲等寄生蟲感染人體，而且福壽螺的味道也不是特別好。食用生的或未完全加熱的福壽螺可被感染，可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等癥狀，嚴重時會導致癡呆甚至死亡。

雖然吃完全加熱成熟的福壽螺可能會擺脫被寄生蟲寄生的風險，但說實話，好吃的東西那么多，干嘛要為了一個口感不怎么好的福壽螺去承擔一份可能被寄生蟲寄生的風險呢？

福壽螺為什么叫福壽螺

福壽螺學名福壽螺，并沒有很確切的由來。福壽螺，屬于瓶螺科、福壽螺屬，又名大瓶螺、蘋果螺。原產于中美洲的熱帶和亞熱帶地區，如阿根廷、玻利維亞、巴西、巴拉圭及烏拉圭等。

為什么浙江也出現了福壽螺

“福壽螺”是最近三四年前進入浙江河流溝渠，其繁殖速度相當驚人，對水質環境有極其嚴重的挑戰性，人一旦在沒有煮熟的福壽螺誤食，會導致病毒感染得帶狀皰疹，危害人民生命安全，如今在浙江等地有大暴發的趨勢，前年我已經在頭條上說起過關于福壽螺的危害，呼吁政府部門需加強針對該物種的如何消滅提上議程，只要萬眾一心齊心協力，像消滅吸血蟲螺絲釘一樣部署落實到各村各戶，像消滅四害一樣落實到每家每戶，福壽螺傳播病毒理應堅決消滅！